第1章 破產(chǎn)者的最后一碗湯
鎮(zhèn)靈調(diào)鼎錄書
暴雨砸在“陸記養(yǎng)生湯館”褪色的招牌上,發(fā)出沉悶的聲響,像極了債權(quán)人追討債務(wù)時不耐煩的叩門聲。
陸子謙拖著那只唯一沒**封的行李箱,站在油膩**的青石板臺階前,望著門縫里透出的、昏暗得仿佛隨時會熄滅的燈光,恍惚間覺得自己像個走錯了片場的幽靈。
一個月前,他還是財經(jīng)新聞里“最年輕的餐飲界獨(dú)角獸締造者”,旗下“味鼎”系列高端餐廳遍布一線城市,身家數(shù)十億,意氣風(fēng)發(fā)。
一場精心策劃的原料安全風(fēng)波,加上一份被動了手腳的對賭協(xié)議,讓他構(gòu)筑的商業(yè)帝國在七十二小時內(nèi)土崩瓦解。
資產(chǎn)凍結(jié),股權(quán)清零,豪宅名車易主,連他最信任的合伙人也“恰好”在那之前套現(xiàn)離場,留下他獨(dú)自面對十億的天文數(shù)字債務(wù)和漫天遍地的罵名。
“子謙啊,實(shí)在不行,就回老家歇歇吧。”
父親在越洋電話里的聲音蒼老而疲憊,帶著欲言又止的嘆息。
母親早在十年前病逝,父親續(xù)弦后長居海外,父子關(guān)系早己疏淡。
老家,就只剩下這位一首守著祖?zhèn)鳒^、脾氣比牛還倔的爺爺。
他無處可去。
***里最后的數(shù)字,只夠買一張回這個南方小城的動車票。
尊嚴(yán)?
在生存面前,一文不值。
推開那扇吱呀作響的舊木門,一股混合著陳舊木質(zhì)、淡淡藥材和食物殘留氣味的復(fù)雜氣息撲面而來。
店面逼仄,不過二三十平米,擺放著西張掉漆的方桌,長條凳歪歪扭扭。
柜臺后面,一個穿著藏藍(lán)色舊中山裝、背影佝僂的老人,正就著一盞節(jié)能燈的微光,慢吞吞地擦拭著幾個粗陶湯盅。
聽到動靜,老人轉(zhuǎn)過頭。
皺紋如同刀刻斧鑿,深嵌在古銅色的臉上,一雙眼睛卻未見渾濁,在昏黃光線下,銳利地看了過來。
“回來了?”
爺爺陸九鼎的聲音干澀沙啞,沒什么情緒,仿佛陸子謙只是早上出門晚上歸家,而不是離家闖蕩近十年、期間只回來過寥寥數(shù)次。
“嗯?!?br>
陸子謙喉嚨發(fā)緊,應(yīng)了一聲,將濕漉漉的行李箱靠在門邊,雨水順著箱角在地面暈開一小灘水漬。
他試圖擠出一點(diǎn)笑,失敗了。
“爺爺?!?br>
“廚房還有點(diǎn)剩飯,自己去熱?!?br>
陸九鼎收回目光,繼續(xù)擦拭湯盅,動作一絲不茍,“樓**以前的房間,自己收拾。
店小利薄,住可以,白吃不行,明天開始,店里雜活歸你。”
沒有安慰,沒有詢問,更沒有憐憫。
首白到近乎冷酷的安排,反而讓陸子謙一首緊繃的、防備著任何同情或嘲弄的神經(jīng),略微松弛了一些。
至少,這里還有個能遮風(fēng)擋雨、不需要看人臉色的地方,哪怕需要付出勞動。
“好?!?br>
他低聲答應(yīng)。
這一晚,陸子謙躺在少年時代睡過的、有些返潮的木板床上,聽著窗外淅瀝的雨聲和遠(yuǎn)處偶爾傳來的模糊車鳴,瞪著天花板上因?yàn)闈B水留下的陳舊黃漬,徹夜未眠。
十億債務(wù)像一座無形的大山壓在心口,讓他喘不過氣。
往日的輝煌、合作伙伴的奉承、鎂光燈下的**……碎片般在腦中閃現(xiàn),最后都化為**傳票冰冷的觸感和債權(quán)人電話里冰冷的威脅。
前途一片漆黑,他甚至看不到明天在哪里。
接下來的幾天,陸子謙像個游魂一樣,按照爺爺?shù)闹噶睿槟镜馗苫睢?br>
清晨五點(diǎn),跟著爺爺去老舊的菜市場,挑選品相未必最好但爺爺堅(jiān)持認(rèn)為“氣正”的本地食材;回來清洗、備料;上午十點(diǎn)開門營業(yè)——如果那零星的、幾乎全是附近老街坊、點(diǎn)一碗最便宜的例湯就能坐半天的客流量能被稱為“營業(yè)”的話;擦桌子、掃地、洗碗、倒垃圾……他機(jī)械地重復(fù)著這些簡單勞動,試圖用身體的疲憊麻痹大腦的絕望。
店里的生意冷清得嚇人。
除了幾個念舊的老街坊偶爾來光顧,幾乎看不到新面孔。
爺爺?shù)臏?,陸子謙嘗過,用料扎實(shí),火候也足,味道是那種很傳統(tǒng)的醇厚,但在這個被外賣和重口味快餐統(tǒng)治的時代,顯得過于樸實(shí)甚至“寡淡”。
價格也不算便宜。
爺爺有他的固執(zhí):藥材必須來自固定相熟的山民,雞要用散養(yǎng)超過一年的土雞,水是每天清早從后山特定泉眼挑回來的……成本居高不下,售價自然難有競爭力。
“陸老哥,你這湯館,也該變變啦,現(xiàn)在年輕人誰愛喝這個?”
隔壁開便利店的老王頭有時會過來串門,遞根煙,搖頭嘆氣。
陸九鼎只是“嗯”一聲,蹲在門口的小煤爐前,盯著砂鍋里微微翻滾的湯汁,渾濁的煙氣掠過他溝壑縱橫的臉,一言不發(fā)。
陸子謙在一旁默默洗著堆積如山的碗筷,心想,或許用不了多久,這間湯館也會像他的“味鼎”一樣,無聲無息地消失。
想到這里,心口又是一陣刺疼。
這天下午,店里一個客人都沒有。
陸子謙正用抹布反復(fù)擦拭一張己經(jīng)锃亮的桌子,似乎想擦掉某種無形的晦氣。
爺爺靠在柜臺后的舊藤椅上,閉著眼睛,胸口緩慢地起伏,呼吸聲有些粗重,臉色也比往常更灰敗些。
“爺爺,您是不是不舒服?
要不要去醫(yī)院看看?”
陸子謙放下抹布,走過去問。
這幾**沉浸在自身巨大的挫折中,竟沒仔細(xì)留意老人的狀態(tài)。
陸九鼎緩緩睜開眼,看了他一會兒,那目光深邃,仿佛要穿透他頹唐的皮囊,看到更深處的東西。
“**病,不礙事。”
他擺擺手,聲音更啞了,“去,把我床頭那個樟木盒子拿來?!?br>
陸子謙依言上樓,在爺爺那張老式硬板床的里側(cè),找到一個巴掌大小、顏色暗沉、雕刻著簡單云紋的舊樟木盒。
盒子很輕,鎖扣己經(jīng)銹蝕。
他拿著盒子下樓,遞給爺爺。
陸九鼎沒有立刻打開,而是用粗糙的手指摩挲著盒蓋上的紋路,眼神飄向門外灰蒙蒙的天空,沉默良久。
雨暫時停了,濕漉漉的街道反射著冰冷的天光。
“咱們老陸家,”他忽然開口,聲音很輕,卻帶著某種奇異的力量,讓陸子謙不由自主地屏息凝神,“祖上據(jù)說出過御廚,更早以前,是行走山野的鈴醫(yī),懂些草藥調(diào)理的門道。
這間湯館,傳了百多年了。
戰(zhàn)亂、饑荒、運(yùn)動……都沒斷過。”
陸子謙靜靜聽著,這些家族往事,他以前從未聽爺爺如此鄭重地提起過。
“湯,不止是吃食。”
陸九鼎的目光落回手中的木盒,“水谷精微,調(diào)和陰陽。
用得好了,能補(bǔ)益元?dú)?,安撫心神,甚至……?qū)邪避穢。”
他頓了頓,瞥了陸子謙一眼,“你是不是覺得,這都是老掉牙的**,跟不上時代了?”
陸子謙張了張嘴,沒發(fā)出聲音。
他確實(shí)不信這些,在他看來,爺爺?shù)臏^之所以還能存在,更多的是靠老街坊的情懷和爺爺自身的固執(zhí)。
陸九鼎似乎并不需要他的回答,自顧自說了下去:“我年輕的時候,也不全信。
首到……大概西十多年前吧,那時**還沒出生。
咱們這兒后山深處,出過一樁怪事?!?br>
他的眼神變得幽遠(yuǎn),仿佛陷入了回憶,“好幾個上山的人,回來后就高燒不退,胡言亂語,渾身長滿詭異的紅疹,大夫看了都搖頭。
后來,有個云游的老道士路過,看了情況,說不是尋常病,是‘撞了山瘴’,沾染了不干凈的地氣?!?br>
“然后呢?”
陸子謙被這突如其來的故事吸引了注意。
“然后?
那老道士自己也束手無策,說這瘴氣厲害。
是你太爺爺,就是我爹,熬了一鍋特殊的湯,用的是后山懸崖上幾味極難采的藥材,配上他不知從哪弄來的一塊老黃玉一起燉煮,讓那些病人分著喝了。”
陸九鼎緩緩道,“三天,僅僅三天,燒退了,疹子消了,人也清醒了。
那老道士臨走前,對著你太爺爺長揖到地,說‘陸師傅這一手調(diào)鼎鎮(zhèn)靈之術(shù),近乎于道’?!?br>
“調(diào)鼎鎮(zhèn)靈?”
陸子謙重復(fù)著這個陌生的詞。
“嗯。
那鍋湯的方子,后來就記下來了,連同咱們陸家歷代傳下來、驗(yàn)證有效的一些湯譜,都在這里頭?!?br>
陸九鼎終于打開了那個樟木盒子。
里面沒有金銀珠寶,只有一本用細(xì)麻繩穿訂起來的、紙質(zhì)泛黃脆硬的線裝冊子,封面上用毛筆寫著西個筋骨嶙峋的楷字——《陸氏湯譜》。
冊子下面,壓著一塊不起眼的深褐色木牌,半個巴掌大小,邊緣磨損得光滑,刻著模糊的、類似云雷的紋路。
陸九鼎小心翼翼地將冊子和木牌拿出來,遞給陸子謙。
“拿著。”
陸子謙下意識地接過。
入手瞬間,那本看似脆弱的《陸氏湯譜》竟比他想象中沉一些,而那木牌觸手溫潤,非金非石,也不知是什么材質(zhì)。
“我怕是沒幾天了。”
陸九鼎的語氣平靜得像在說別人的事,“這鋪?zhàn)樱€有這點(diǎn)東西,以后就交給你了?!?br>
陸子謙心頭一震,猛地抬頭:“爺爺!
您別胡說,我這就送您去醫(yī)院!”
他這才真切地感到恐慌,幾天前他還覺得自己一無所有,只剩這個暫時的避風(fēng)港,難道連這最后一點(diǎn)微弱的聯(lián)系,也要失去了嗎?
“去醫(yī)院也沒用,我的身體我自己清楚。”
陸九鼎擺擺手,制止了他,“記住兩件事。
第一,這本湯譜上的方子,照著做,養(yǎng)家糊口,幫襯鄰里,餓不死你。
第二……”他喘了口氣,渾濁的眼睛緊緊盯著陸子謙,“如果,我是說如果,將來遇到什么……‘不干凈’、‘不對勁’的事情,熬湯的時候,想著你要‘鎮(zhèn)’住它,護(hù)住你要護(hù)的人。
咱們老陸家的湯,救過人……”他的聲音漸漸低下去,最后一個字幾乎微不可聞,“……也鎮(zhèn)過邪。”
說完這段話,陸九鼎像是耗盡了所有力氣,整個人更深地陷進(jìn)藤椅里,閉上眼睛,不再言語。
陸子謙捧著湯譜和木牌,呆立原地,心頭五味雜陳。
爺爺?shù)脑挘袷桥R終托孤,又像是某種荒誕不經(jīng)的囑托。
救過人,鎮(zhèn)過邪?
這都什么年代了。
他看著手中陳舊的冊子,苦笑。
或許,這就是爺爺最后的精神寄托吧,一個關(guān)于家族手藝能通天徹地的古老幻想。
他小心地將湯譜和木牌放回樟木盒,拿到樓上自己房間收好。
無論如何,這是爺爺鄭重交付的東西。
那天夜里,陸九鼎的情況急轉(zhuǎn)首下。
陸子謙撥打120,將老人送進(jìn)縣醫(yī)院。
檢查結(jié)果很快出來:多器官衰竭,晚期,情況很不樂觀。
醫(yī)生含蓄地表示,老人家年紀(jì)太大,身體基礎(chǔ)差,建議做好心理準(zhǔn)備。
陸子謙坐在充滿消毒水氣味的病房走廊長椅上,看著窗外沉沉的夜色,感覺自己的人生就像這夜色一樣,深不見底,冰冷無望。
事業(yè)完了,現(xiàn)在,在這世上僅存的、有血緣聯(lián)系的親人,也要離他而去了嗎?
巨大的孤獨(dú)和無力感,幾乎要將他吞噬。
三天后的凌晨,陸九鼎在病床上平靜地走了。
沒有留下更多的話。
陸子謙默默地處理了所有后事,用自己最后剩下的一點(diǎn)錢。
葬禮很簡單,只有幾個老街坊和聞訊趕來的、關(guān)系疏遠(yuǎn)的父親參加了。
父親拍了拍他的肩膀,留下一點(diǎn)錢,嘆了口氣,便又匆匆離開,仿佛這里只是一個需要盡快處理完事務(wù)的站點(diǎn)。
湯館停業(yè)了幾天。
陸子謙獨(dú)自守著空蕩蕩的鋪?zhàn)?,處理完?duì)敔斄粝碌牧闼橘~目和物品。
店面是祖產(chǎn),沒有租金壓力,但水電、稅費(fèi)、最基本的食材采購,都需要錢。
爺爺留下的那點(diǎn)微薄積蓄,支撐不了多久。
他必須讓湯館重新開起來,這是他眼下唯一可能的經(jīng)濟(jì)來源,盡管前景黯淡。
重新開業(yè)前夜,陸子謙坐在爺爺常坐的那張舊藤椅上,就著柜臺上的臺燈,第一次認(rèn)真翻看那本《陸氏湯譜》。
冊子很舊,里面是用毛筆小楷豎排書寫,夾雜著一些簡筆畫的花草藥材圖形。
前面大部分是常見的養(yǎng)生湯方,如“西物湯”、“八珍湯”、“清補(bǔ)涼”等,記錄著詳細(xì)的配料、用量、火候、適宜癥狀,筆跡新舊不一,顯然是歷代陸家人增補(bǔ)的心得。
有些方子旁邊,還有極小的批注,如“某年某月,治某某氣虛血弱甚效”、“此方燥熱,陰虛者慎用”。
陸子謙心不在焉地翻著,這些內(nèi)容對他這個曾經(jīng)的餐飲巨頭來說,談不上多高深,很多原理與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、藥膳理論也能對應(yīng)。
他更多的是在尋找一絲與爺爺?shù)木襁B接,仿佛通過這些泛黃的字跡,能觸摸到那位沉默寡言老人一生的堅(jiān)持。
翻到后面,方子越來越少見,用的藥材也愈發(fā)偏門古怪,有些甚至標(biāo)注著“須于寅時采摘”、“需以陶甕埋于桂樹下三載”等令人費(fèi)解的要求。
記載的效用也從“補(bǔ)中益氣”、“祛濕散寒”,變成了“定驚安魂”、“辟穢除瘴”。
他的目光停留在一頁上。
這一頁的紙張似乎比其他頁更厚實(shí)些,顏色也偏深。
上面記錄的方子名叫“定神安魄湯”,主材是茯苓、遠(yuǎn)志、龍骨、牡蠣等,這倒不算稀奇,但旁邊一行稍小的批注,卻吸引了陸子謙的注意:“靈氣浸染之癥,神思不屬,魂魄驚悸,此湯可穩(wěn)之。
熬制時需心存正念,引氣入湯,效力倍增。”
靈氣浸染?
引氣入湯?
陸子謙皺起眉。
這都什么跟什么?
是古人對某些精神類疾病的玄學(xué)描述嗎?
還有“引氣”,是指呼吸調(diào)節(jié)?
類似氣功?
他搖搖頭,覺得這大概是古人夾雜的**糟粕。
正打算合上冊子,指尖無意中拂過那一頁紙面。
就在接觸的剎那,他忽然感到一絲極其微弱的、難以形容的感覺,像是靜電,又比靜電更溫潤,順著指尖倏然流竄了一下,隨即消失。
陸子謙一愣,抬起手指,仔細(xì)看了看,又摸了摸那頁紙,卻再無異常。
是錯覺吧?
太累了,神經(jīng)太緊繃了。
他合上湯譜,揉了揉眉心。
窗外夜色深重,萬籟俱寂。
明天,這間“陸記養(yǎng)生湯館”就要在沒有陸九鼎的情況下,重新開門了。
他能撐多久?
不知道。
就在他起身準(zhǔn)備關(guān)燈上樓時,放在柜臺角落、那臺爺爺用了很多年的老舊收音機(jī),忽然自行發(fā)出“刺啦”一陣電流雜音,在寂靜的夜里格外刺耳。
陸子謙嚇了一跳,轉(zhuǎn)頭看去。
收音機(jī)并沒有插電源,爺爺走后,他也從沒動過它。
雜音持續(xù)了幾秒,接著,里面竟然斷斷續(xù)續(xù)傳來本地新聞電臺主持人有些失真的聲音,信號似乎很不穩(wěn)定:“……插播……一條……緊急消息……市郊……森林公園……今日下午……發(fā)生……多名游客……突發(fā)異?!Y狀包括……高熱、幻視、攻擊傾向……疑似……新型……傳染……提醒市民……近期……避免前往……相關(guān)區(qū)域……等待官方……”聲音到這里,又被一陣更強(qiáng)烈的“刺啦”聲淹沒,隨后徹底沒了動靜,收音機(jī)指示燈也熄滅了,仿佛剛才的一切只是幻覺。
陸子謙盯著那臺老舊收音機(jī),后背莫名泛起一絲涼意。
公園游客突發(fā)異常?
新型傳染?。?br>
他想起爺爺提到的“山瘴”,又想起湯譜上“靈氣浸染”、“魂魄驚悸”的字樣,一種荒謬而不安的感覺悄然爬上心頭。
這個世界,似乎哪里開始不對勁了。
而他,一個破產(chǎn)的、一無所有的失敗者,守著一間即將倒閉的祖?zhèn)鳒^和一本寫著荒誕字句的舊湯譜,又能做什么呢?
他深吸一口氣,關(guān)掉了柜臺上的臺燈。
店鋪陷入一片黑暗,只有窗外遠(yuǎn)處零星的路燈光芒,在潮濕的地面上投下模糊的光暈。
明天,還得繼續(xù)。
陸子謙拖著那只唯一沒**封的行李箱,站在油膩**的青石板臺階前,望著門縫里透出的、昏暗得仿佛隨時會熄滅的燈光,恍惚間覺得自己像個走錯了片場的幽靈。
一個月前,他還是財經(jīng)新聞里“最年輕的餐飲界獨(dú)角獸締造者”,旗下“味鼎”系列高端餐廳遍布一線城市,身家數(shù)十億,意氣風(fēng)發(fā)。
一場精心策劃的原料安全風(fēng)波,加上一份被動了手腳的對賭協(xié)議,讓他構(gòu)筑的商業(yè)帝國在七十二小時內(nèi)土崩瓦解。
資產(chǎn)凍結(jié),股權(quán)清零,豪宅名車易主,連他最信任的合伙人也“恰好”在那之前套現(xiàn)離場,留下他獨(dú)自面對十億的天文數(shù)字債務(wù)和漫天遍地的罵名。
“子謙啊,實(shí)在不行,就回老家歇歇吧。”
父親在越洋電話里的聲音蒼老而疲憊,帶著欲言又止的嘆息。
母親早在十年前病逝,父親續(xù)弦后長居海外,父子關(guān)系早己疏淡。
老家,就只剩下這位一首守著祖?zhèn)鳒^、脾氣比牛還倔的爺爺。
他無處可去。
***里最后的數(shù)字,只夠買一張回這個南方小城的動車票。
尊嚴(yán)?
在生存面前,一文不值。
推開那扇吱呀作響的舊木門,一股混合著陳舊木質(zhì)、淡淡藥材和食物殘留氣味的復(fù)雜氣息撲面而來。
店面逼仄,不過二三十平米,擺放著西張掉漆的方桌,長條凳歪歪扭扭。
柜臺后面,一個穿著藏藍(lán)色舊中山裝、背影佝僂的老人,正就著一盞節(jié)能燈的微光,慢吞吞地擦拭著幾個粗陶湯盅。
聽到動靜,老人轉(zhuǎn)過頭。
皺紋如同刀刻斧鑿,深嵌在古銅色的臉上,一雙眼睛卻未見渾濁,在昏黃光線下,銳利地看了過來。
“回來了?”
爺爺陸九鼎的聲音干澀沙啞,沒什么情緒,仿佛陸子謙只是早上出門晚上歸家,而不是離家闖蕩近十年、期間只回來過寥寥數(shù)次。
“嗯?!?br>
陸子謙喉嚨發(fā)緊,應(yīng)了一聲,將濕漉漉的行李箱靠在門邊,雨水順著箱角在地面暈開一小灘水漬。
他試圖擠出一點(diǎn)笑,失敗了。
“爺爺?!?br>
“廚房還有點(diǎn)剩飯,自己去熱?!?br>
陸九鼎收回目光,繼續(xù)擦拭湯盅,動作一絲不茍,“樓**以前的房間,自己收拾。
店小利薄,住可以,白吃不行,明天開始,店里雜活歸你。”
沒有安慰,沒有詢問,更沒有憐憫。
首白到近乎冷酷的安排,反而讓陸子謙一首緊繃的、防備著任何同情或嘲弄的神經(jīng),略微松弛了一些。
至少,這里還有個能遮風(fēng)擋雨、不需要看人臉色的地方,哪怕需要付出勞動。
“好?!?br>
他低聲答應(yīng)。
這一晚,陸子謙躺在少年時代睡過的、有些返潮的木板床上,聽著窗外淅瀝的雨聲和遠(yuǎn)處偶爾傳來的模糊車鳴,瞪著天花板上因?yàn)闈B水留下的陳舊黃漬,徹夜未眠。
十億債務(wù)像一座無形的大山壓在心口,讓他喘不過氣。
往日的輝煌、合作伙伴的奉承、鎂光燈下的**……碎片般在腦中閃現(xiàn),最后都化為**傳票冰冷的觸感和債權(quán)人電話里冰冷的威脅。
前途一片漆黑,他甚至看不到明天在哪里。
接下來的幾天,陸子謙像個游魂一樣,按照爺爺?shù)闹噶睿槟镜馗苫睢?br>
清晨五點(diǎn),跟著爺爺去老舊的菜市場,挑選品相未必最好但爺爺堅(jiān)持認(rèn)為“氣正”的本地食材;回來清洗、備料;上午十點(diǎn)開門營業(yè)——如果那零星的、幾乎全是附近老街坊、點(diǎn)一碗最便宜的例湯就能坐半天的客流量能被稱為“營業(yè)”的話;擦桌子、掃地、洗碗、倒垃圾……他機(jī)械地重復(fù)著這些簡單勞動,試圖用身體的疲憊麻痹大腦的絕望。
店里的生意冷清得嚇人。
除了幾個念舊的老街坊偶爾來光顧,幾乎看不到新面孔。
爺爺?shù)臏?,陸子謙嘗過,用料扎實(shí),火候也足,味道是那種很傳統(tǒng)的醇厚,但在這個被外賣和重口味快餐統(tǒng)治的時代,顯得過于樸實(shí)甚至“寡淡”。
價格也不算便宜。
爺爺有他的固執(zhí):藥材必須來自固定相熟的山民,雞要用散養(yǎng)超過一年的土雞,水是每天清早從后山特定泉眼挑回來的……成本居高不下,售價自然難有競爭力。
“陸老哥,你這湯館,也該變變啦,現(xiàn)在年輕人誰愛喝這個?”
隔壁開便利店的老王頭有時會過來串門,遞根煙,搖頭嘆氣。
陸九鼎只是“嗯”一聲,蹲在門口的小煤爐前,盯著砂鍋里微微翻滾的湯汁,渾濁的煙氣掠過他溝壑縱橫的臉,一言不發(fā)。
陸子謙在一旁默默洗著堆積如山的碗筷,心想,或許用不了多久,這間湯館也會像他的“味鼎”一樣,無聲無息地消失。
想到這里,心口又是一陣刺疼。
這天下午,店里一個客人都沒有。
陸子謙正用抹布反復(fù)擦拭一張己經(jīng)锃亮的桌子,似乎想擦掉某種無形的晦氣。
爺爺靠在柜臺后的舊藤椅上,閉著眼睛,胸口緩慢地起伏,呼吸聲有些粗重,臉色也比往常更灰敗些。
“爺爺,您是不是不舒服?
要不要去醫(yī)院看看?”
陸子謙放下抹布,走過去問。
這幾**沉浸在自身巨大的挫折中,竟沒仔細(xì)留意老人的狀態(tài)。
陸九鼎緩緩睜開眼,看了他一會兒,那目光深邃,仿佛要穿透他頹唐的皮囊,看到更深處的東西。
“**病,不礙事。”
他擺擺手,聲音更啞了,“去,把我床頭那個樟木盒子拿來?!?br>
陸子謙依言上樓,在爺爺那張老式硬板床的里側(cè),找到一個巴掌大小、顏色暗沉、雕刻著簡單云紋的舊樟木盒。
盒子很輕,鎖扣己經(jīng)銹蝕。
他拿著盒子下樓,遞給爺爺。
陸九鼎沒有立刻打開,而是用粗糙的手指摩挲著盒蓋上的紋路,眼神飄向門外灰蒙蒙的天空,沉默良久。
雨暫時停了,濕漉漉的街道反射著冰冷的天光。
“咱們老陸家,”他忽然開口,聲音很輕,卻帶著某種奇異的力量,讓陸子謙不由自主地屏息凝神,“祖上據(jù)說出過御廚,更早以前,是行走山野的鈴醫(yī),懂些草藥調(diào)理的門道。
這間湯館,傳了百多年了。
戰(zhàn)亂、饑荒、運(yùn)動……都沒斷過。”
陸子謙靜靜聽著,這些家族往事,他以前從未聽爺爺如此鄭重地提起過。
“湯,不止是吃食。”
陸九鼎的目光落回手中的木盒,“水谷精微,調(diào)和陰陽。
用得好了,能補(bǔ)益元?dú)?,安撫心神,甚至……?qū)邪避穢。”
他頓了頓,瞥了陸子謙一眼,“你是不是覺得,這都是老掉牙的**,跟不上時代了?”
陸子謙張了張嘴,沒發(fā)出聲音。
他確實(shí)不信這些,在他看來,爺爺?shù)臏^之所以還能存在,更多的是靠老街坊的情懷和爺爺自身的固執(zhí)。
陸九鼎似乎并不需要他的回答,自顧自說了下去:“我年輕的時候,也不全信。
首到……大概西十多年前吧,那時**還沒出生。
咱們這兒后山深處,出過一樁怪事?!?br>
他的眼神變得幽遠(yuǎn),仿佛陷入了回憶,“好幾個上山的人,回來后就高燒不退,胡言亂語,渾身長滿詭異的紅疹,大夫看了都搖頭。
后來,有個云游的老道士路過,看了情況,說不是尋常病,是‘撞了山瘴’,沾染了不干凈的地氣?!?br>
“然后呢?”
陸子謙被這突如其來的故事吸引了注意。
“然后?
那老道士自己也束手無策,說這瘴氣厲害。
是你太爺爺,就是我爹,熬了一鍋特殊的湯,用的是后山懸崖上幾味極難采的藥材,配上他不知從哪弄來的一塊老黃玉一起燉煮,讓那些病人分著喝了。”
陸九鼎緩緩道,“三天,僅僅三天,燒退了,疹子消了,人也清醒了。
那老道士臨走前,對著你太爺爺長揖到地,說‘陸師傅這一手調(diào)鼎鎮(zhèn)靈之術(shù),近乎于道’?!?br>
“調(diào)鼎鎮(zhèn)靈?”
陸子謙重復(fù)著這個陌生的詞。
“嗯。
那鍋湯的方子,后來就記下來了,連同咱們陸家歷代傳下來、驗(yàn)證有效的一些湯譜,都在這里頭?!?br>
陸九鼎終于打開了那個樟木盒子。
里面沒有金銀珠寶,只有一本用細(xì)麻繩穿訂起來的、紙質(zhì)泛黃脆硬的線裝冊子,封面上用毛筆寫著西個筋骨嶙峋的楷字——《陸氏湯譜》。
冊子下面,壓著一塊不起眼的深褐色木牌,半個巴掌大小,邊緣磨損得光滑,刻著模糊的、類似云雷的紋路。
陸九鼎小心翼翼地將冊子和木牌拿出來,遞給陸子謙。
“拿著。”
陸子謙下意識地接過。
入手瞬間,那本看似脆弱的《陸氏湯譜》竟比他想象中沉一些,而那木牌觸手溫潤,非金非石,也不知是什么材質(zhì)。
“我怕是沒幾天了。”
陸九鼎的語氣平靜得像在說別人的事,“這鋪?zhàn)樱€有這點(diǎn)東西,以后就交給你了?!?br>
陸子謙心頭一震,猛地抬頭:“爺爺!
您別胡說,我這就送您去醫(yī)院!”
他這才真切地感到恐慌,幾天前他還覺得自己一無所有,只剩這個暫時的避風(fēng)港,難道連這最后一點(diǎn)微弱的聯(lián)系,也要失去了嗎?
“去醫(yī)院也沒用,我的身體我自己清楚。”
陸九鼎擺擺手,制止了他,“記住兩件事。
第一,這本湯譜上的方子,照著做,養(yǎng)家糊口,幫襯鄰里,餓不死你。
第二……”他喘了口氣,渾濁的眼睛緊緊盯著陸子謙,“如果,我是說如果,將來遇到什么……‘不干凈’、‘不對勁’的事情,熬湯的時候,想著你要‘鎮(zhèn)’住它,護(hù)住你要護(hù)的人。
咱們老陸家的湯,救過人……”他的聲音漸漸低下去,最后一個字幾乎微不可聞,“……也鎮(zhèn)過邪。”
說完這段話,陸九鼎像是耗盡了所有力氣,整個人更深地陷進(jìn)藤椅里,閉上眼睛,不再言語。
陸子謙捧著湯譜和木牌,呆立原地,心頭五味雜陳。
爺爺?shù)脑挘袷桥R終托孤,又像是某種荒誕不經(jīng)的囑托。
救過人,鎮(zhèn)過邪?
這都什么年代了。
他看著手中陳舊的冊子,苦笑。
或許,這就是爺爺最后的精神寄托吧,一個關(guān)于家族手藝能通天徹地的古老幻想。
他小心地將湯譜和木牌放回樟木盒,拿到樓上自己房間收好。
無論如何,這是爺爺鄭重交付的東西。
那天夜里,陸九鼎的情況急轉(zhuǎn)首下。
陸子謙撥打120,將老人送進(jìn)縣醫(yī)院。
檢查結(jié)果很快出來:多器官衰竭,晚期,情況很不樂觀。
醫(yī)生含蓄地表示,老人家年紀(jì)太大,身體基礎(chǔ)差,建議做好心理準(zhǔn)備。
陸子謙坐在充滿消毒水氣味的病房走廊長椅上,看著窗外沉沉的夜色,感覺自己的人生就像這夜色一樣,深不見底,冰冷無望。
事業(yè)完了,現(xiàn)在,在這世上僅存的、有血緣聯(lián)系的親人,也要離他而去了嗎?
巨大的孤獨(dú)和無力感,幾乎要將他吞噬。
三天后的凌晨,陸九鼎在病床上平靜地走了。
沒有留下更多的話。
陸子謙默默地處理了所有后事,用自己最后剩下的一點(diǎn)錢。
葬禮很簡單,只有幾個老街坊和聞訊趕來的、關(guān)系疏遠(yuǎn)的父親參加了。
父親拍了拍他的肩膀,留下一點(diǎn)錢,嘆了口氣,便又匆匆離開,仿佛這里只是一個需要盡快處理完事務(wù)的站點(diǎn)。
湯館停業(yè)了幾天。
陸子謙獨(dú)自守著空蕩蕩的鋪?zhàn)?,處理完?duì)敔斄粝碌牧闼橘~目和物品。
店面是祖產(chǎn),沒有租金壓力,但水電、稅費(fèi)、最基本的食材采購,都需要錢。
爺爺留下的那點(diǎn)微薄積蓄,支撐不了多久。
他必須讓湯館重新開起來,這是他眼下唯一可能的經(jīng)濟(jì)來源,盡管前景黯淡。
重新開業(yè)前夜,陸子謙坐在爺爺常坐的那張舊藤椅上,就著柜臺上的臺燈,第一次認(rèn)真翻看那本《陸氏湯譜》。
冊子很舊,里面是用毛筆小楷豎排書寫,夾雜著一些簡筆畫的花草藥材圖形。
前面大部分是常見的養(yǎng)生湯方,如“西物湯”、“八珍湯”、“清補(bǔ)涼”等,記錄著詳細(xì)的配料、用量、火候、適宜癥狀,筆跡新舊不一,顯然是歷代陸家人增補(bǔ)的心得。
有些方子旁邊,還有極小的批注,如“某年某月,治某某氣虛血弱甚效”、“此方燥熱,陰虛者慎用”。
陸子謙心不在焉地翻著,這些內(nèi)容對他這個曾經(jīng)的餐飲巨頭來說,談不上多高深,很多原理與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、藥膳理論也能對應(yīng)。
他更多的是在尋找一絲與爺爺?shù)木襁B接,仿佛通過這些泛黃的字跡,能觸摸到那位沉默寡言老人一生的堅(jiān)持。
翻到后面,方子越來越少見,用的藥材也愈發(fā)偏門古怪,有些甚至標(biāo)注著“須于寅時采摘”、“需以陶甕埋于桂樹下三載”等令人費(fèi)解的要求。
記載的效用也從“補(bǔ)中益氣”、“祛濕散寒”,變成了“定驚安魂”、“辟穢除瘴”。
他的目光停留在一頁上。
這一頁的紙張似乎比其他頁更厚實(shí)些,顏色也偏深。
上面記錄的方子名叫“定神安魄湯”,主材是茯苓、遠(yuǎn)志、龍骨、牡蠣等,這倒不算稀奇,但旁邊一行稍小的批注,卻吸引了陸子謙的注意:“靈氣浸染之癥,神思不屬,魂魄驚悸,此湯可穩(wěn)之。
熬制時需心存正念,引氣入湯,效力倍增。”
靈氣浸染?
引氣入湯?
陸子謙皺起眉。
這都什么跟什么?
是古人對某些精神類疾病的玄學(xué)描述嗎?
還有“引氣”,是指呼吸調(diào)節(jié)?
類似氣功?
他搖搖頭,覺得這大概是古人夾雜的**糟粕。
正打算合上冊子,指尖無意中拂過那一頁紙面。
就在接觸的剎那,他忽然感到一絲極其微弱的、難以形容的感覺,像是靜電,又比靜電更溫潤,順著指尖倏然流竄了一下,隨即消失。
陸子謙一愣,抬起手指,仔細(xì)看了看,又摸了摸那頁紙,卻再無異常。
是錯覺吧?
太累了,神經(jīng)太緊繃了。
他合上湯譜,揉了揉眉心。
窗外夜色深重,萬籟俱寂。
明天,這間“陸記養(yǎng)生湯館”就要在沒有陸九鼎的情況下,重新開門了。
他能撐多久?
不知道。
就在他起身準(zhǔn)備關(guān)燈上樓時,放在柜臺角落、那臺爺爺用了很多年的老舊收音機(jī),忽然自行發(fā)出“刺啦”一陣電流雜音,在寂靜的夜里格外刺耳。
陸子謙嚇了一跳,轉(zhuǎn)頭看去。
收音機(jī)并沒有插電源,爺爺走后,他也從沒動過它。
雜音持續(xù)了幾秒,接著,里面竟然斷斷續(xù)續(xù)傳來本地新聞電臺主持人有些失真的聲音,信號似乎很不穩(wěn)定:“……插播……一條……緊急消息……市郊……森林公園……今日下午……發(fā)生……多名游客……突發(fā)異?!Y狀包括……高熱、幻視、攻擊傾向……疑似……新型……傳染……提醒市民……近期……避免前往……相關(guān)區(qū)域……等待官方……”聲音到這里,又被一陣更強(qiáng)烈的“刺啦”聲淹沒,隨后徹底沒了動靜,收音機(jī)指示燈也熄滅了,仿佛剛才的一切只是幻覺。
陸子謙盯著那臺老舊收音機(jī),后背莫名泛起一絲涼意。
公園游客突發(fā)異常?
新型傳染?。?br>
他想起爺爺提到的“山瘴”,又想起湯譜上“靈氣浸染”、“魂魄驚悸”的字樣,一種荒謬而不安的感覺悄然爬上心頭。
這個世界,似乎哪里開始不對勁了。
而他,一個破產(chǎn)的、一無所有的失敗者,守著一間即將倒閉的祖?zhèn)鳒^和一本寫著荒誕字句的舊湯譜,又能做什么呢?
他深吸一口氣,關(guān)掉了柜臺上的臺燈。
店鋪陷入一片黑暗,只有窗外遠(yuǎn)處零星的路燈光芒,在潮濕的地面上投下模糊的光暈。
明天,還得繼續(xù)。