降維打擊，老娘是專業(yè)的------------------------------------------：降維打擊，老娘是專業(yè)的，第一件事不是休息，而是搬了把瘸腿椅子坐到院子里，開始盤點(diǎn)她的“資產(chǎn)”。，看著她掰著手指頭念念有詞，一臉困惑。“娘娘，您這是在做什么？資產(chǎn)評(píng)估?！碧K脆脆頭也不抬，“冷宮這間破屋子，算固定資產(chǎn)，價(jià)值——負(fù)的，因?yàn)檫€得花錢修?；牡匕氘€，算生產(chǎn)性資產(chǎn)，翻土施肥之后能種菜。木輪車一輛，算運(yùn)輸設(shè)備，修修能用。你一個(gè)，算人力資源——”：“你會(huì)什么？”：“老奴會(huì)……會(huì)掃地、會(huì)燒水、會(huì)……會(huì)算賬嗎？不、不會(huì)。會(huì)做飯嗎？也……也不會(huì)。會(huì)騎馬嗎？會(huì)打架嗎？會(huì)修車嗎？”，聲音越來越?。骸岸肌疾粫?huì)……”：“那你就是‘其他資產(chǎn)’——價(jià)值待定?！保骸啊锬?，老奴雖然什么都不會(huì)，但老奴忠心??！”
“忠心又不能當(dāng)飯吃?！碧K脆脆說，但語氣里沒什么惡意，“行吧，先留著，以后看情況培養(yǎng)。”
她繼續(xù)掰手指頭。
“啟動(dòng)資金：一兩銀子。負(fù)債：零。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：御膳房，背后有整個(gè)**的資源，但產(chǎn)品差、效率低、價(jià)格高。目標(biāo)客戶：全皇宮上千號(hào)人，目前滲透率0%，增長(zhǎng)空間巨大?！?br>福安聽得一頭霧水：“娘娘，您說的這些話，老奴怎么一個(gè)字都聽不懂？”
“聽不懂就對(duì)了。”蘇脆脆站起來，拍了拍身上的灰，“因?yàn)楸緦m要干的事，這個(gè)朝代還沒人干過。”
她走到冷宮門口，看著外面那條長(zhǎng)長(zhǎng)的宮道，眼睛里有光。
“福安，你知道我前世是干什么的嗎？”
“前世？”福安一臉懵，“娘娘，您說的是……上輩子？”
“對(duì)，上輩子。”蘇脆脆靠在門框上，雙手抱胸，“上輩子我是外賣平臺(tái)的區(qū)域運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，985市場(chǎng)營(yíng)銷畢業(yè)，管過三百人的騎手團(tuán)隊(duì)，做過三套配送效率優(yōu)化方案，談過上百家餐飲連鎖店的加盟合作?！?br>福安的表情像是在聽天書。
蘇脆脆沒指望他聽懂，繼續(xù)說：“你知道這意味著什么嗎？意味著我腦子里有一套完整的商業(yè)模型——從供應(yīng)鏈到配送，從定價(jià)到營(yíng)銷，從成本控制到用戶管理，全都有。御膳房那幫人，做飯做不過我，做生意更做不過我?！?br>她轉(zhuǎn)身看著福安，咧嘴笑了：“這叫降維打擊。”
福安雖然沒聽懂“降維打擊”是什么意思，但他看懂了蘇脆脆臉上的表情——那種表情，他只在一種人臉上見過：勝券在握的人。
“所以，娘娘，您真的要……送外賣？”
“不是送外賣。”蘇脆脆糾正他，“是建立一個(gè)覆蓋全皇宮的外賣生態(tài)系統(tǒng)?！?br>福安：“……生態(tài)系統(tǒng)？”
“就是讓全皇宮的人，從皇帝到侍衛(wèi)，都離不開我的飯?！?br>福安沉默了。他覺得這位廢妃娘**腦子可能還是沒好利索。
但下一秒，蘇脆脆已經(jīng)開始行動(dòng)了。
“走，去看看那輛破車。”她大步走到冷宮角落，把那輛廢棄的木輪車拖了出來。
木輪車的樣子很慘。車板裂了一條大縫，輪子歪歪扭扭，車軸生了銹，推起來嘎吱嘎吱響，像一百只老鼠同時(shí)在叫。
福安捂著耳朵：“娘娘，這車還能用嗎？”
“能用。”蘇脆脆蹲下來檢查車軸，“換個(gè)輪子，加固車板，上點(diǎn)油，就能跑。雖然比不上我前世的電動(dòng)車，但總比走路強(qiáng)?！?br>她站起來，拍了拍手上的鐵銹：“福安，宮里有修車的地方嗎？”
“有……有啊，內(nèi)務(wù)府下面有個(gè)車馬司，專門修馬車轎子的?！?br>“行，明天去借點(diǎn)工具?！?br>“借？”福安苦著臉，“娘娘，內(nèi)務(wù)府的人會(huì)借給我們嗎？”
蘇脆脆看了他一眼，露出一個(gè)意味深長(zhǎng)的笑容：“不借就偷，偷不到就搶。本宮現(xiàn)在是一窮二白，什么手段都使得出來?！?br>福安打了個(gè)哆嗦。
蘇脆脆沒再管他，轉(zhuǎn)身去看冷宮后面的荒地。
半畝地，說大不大，說小不小。野草長(zhǎng)得比人還高，風(fēng)一吹，沙沙作響。地邊上有一口井，井水看起來還算干凈。
蘇脆脆蹲下來，拔了一根野草，放在嘴里嚼了嚼。
“娘娘！您怎么吃草啊！”福安嚇得臉都白了。
“這不是草，這是薺菜?！碧K脆脆嚼了兩口，眼睛亮了，“野生薺菜，挺嫩的。看來這塊地的土質(zhì)不錯(cuò)，種菜應(yīng)該能長(zhǎng)?！?br>她站起來，拍了拍手上的泥：“明天去買點(diǎn)菜籽，先把這塊地翻出來。種上辣椒、蔥、蒜、香菜——這些都是做外賣必備的調(diào)料。”
“娘娘，您真的要自己種菜？”
“不然呢？”蘇脆脆翻了個(gè)白眼，“我現(xiàn)在只有一兩銀子，不自己種菜，拿什么做外賣？天上掉下來的？”
福安又被懟得說不出話。
蘇脆脆沒理他，繼續(xù)在荒地里轉(zhuǎn)悠。她走了一圈，在心里默默規(guī)劃：這塊地種辣椒，那塊地種蔥蒜，靠墻的地方搭個(gè)架子種豆角，井邊種點(diǎn)香菜和薄荷。
她前世雖然沒種過地，但她跑外賣的時(shí)候去過無數(shù)個(gè)農(nóng)家樂，看過農(nóng)民怎么種菜。再說了，種菜又不是造火箭，能有多難？
大不了種死了重新種。
從荒地回來，蘇脆脆又進(jìn)了冷宮那間破廚房。
廚房不大，灶臺(tái)是土砌的，鍋是鐵鍋，碗是粗瓷碗，筷子是竹筷子。調(diào)料只有鹽和醋，油是豬油，看起來放了很久了，有一股哈喇味。
蘇脆脆皺了皺眉。這條件，比她前世租的第一個(gè)房子還差。
但沒關(guān)系。條件差就創(chuàng)造條件。
她打開廚房角落里的一口缸，里面裝著半缸米，米里有蟲子。她把蟲子挑出來，米還能吃。
“福安，這米是哪來的？”
“御膳房每個(gè)月送來的?！备０舱f，“但有時(shí)候會(huì)忘記送，娘娘您之前就餓過兩天?！?br>蘇脆脆的眼皮跳了跳。御膳房送米還會(huì)“忘記”——這擺明了是故意的。
她記下了這筆賬。
盤點(diǎn)完資產(chǎn)，蘇脆脆回到院子里，開始制定商業(yè)計(jì)劃。
她從廚房里找了一塊木炭，在墻上畫起了圖表。
福安蹲在一旁，看著她用木炭在墻上寫寫畫畫，寫出一堆他看不懂的字。
SWOT分析。
PEST分析。
4P營(yíng)銷理論。
成本結(jié)構(gòu)。
定價(jià)策略。
用戶分層。
福安一個(gè)字都看不懂，但他覺得很厲害。
“娘娘，您寫的是什么？”
“商業(yè)計(jì)劃書。”蘇脆脆頭也不抬，“沒有這個(gè)，創(chuàng)業(yè)就是瞎搞?！?br>她一邊寫一邊念叨。
“先說SWOT。優(yōu)勢(shì)：我懂行，我腦子好使，我嘴皮子利索。劣勢(shì)：沒錢，沒人，沒資源，還是廢妃身份。機(jī)會(huì)：皇宮餐飲市場(chǎng)完全空白，御膳房壟斷但做得太爛。威脅：貴妃搞事，內(nèi)務(wù)府使絆子，皇帝萬一抽風(fēng)把我砍了。”
福安聽得心驚肉跳：“娘娘，您別咒自己啊！”
“這叫風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判。”蘇脆脆說，“知道了風(fēng)險(xiǎn)，才能想辦法規(guī)避。”
她繼續(xù)寫。
“再說定價(jià)。御膳房一份普通的飯菜五兩銀子，成本大概只有一兩，利潤(rùn)率80%。黑店都不敢這么賺。我賣三兩，打六折，利潤(rùn)率還有66%，但我的量能做大?！?br>“用戶分層?；实酆吞笫歉叨擞脩簦敢鉃槠焚|(zhì)付費(fèi)，主推定制套餐。妃嬪們是中端用戶，性價(jià)比敏感，主推套餐組合。太監(jiān)宮女是低端用戶，薄利多銷，主推速食簡(jiǎn)餐。”
“營(yíng)銷策略。會(huì)員制：充值一百兩送十單，鎖定長(zhǎng)期用戶。限時(shí)秒殺：每天午時(shí)三單免費(fèi)，制造稀缺感。滿減活動(dòng)：滿五單送一單，提高客單價(jià)?？诒疇I(yíng)銷：讓太后代言，皇帝的用餐體驗(yàn)做宣傳?！?br>福安聽得嘴巴都合不攏了。
他雖然不是完全聽懂，但他聽出了一種感覺——這個(gè)廢妃娘娘，不是在瞎搞，她是有套路的。
而且是一套他從來沒見過的套路。
蘇脆脆寫完了最后一行字，站起來退后兩步，看著墻上的“商業(yè)計(jì)劃書”，滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“好了，大方向定了。”她拍了拍手上的灰，“接下來就是執(zhí)行?！?br>“娘娘，您說的這些……真的能行嗎？”福安小心翼翼地問。
蘇脆脆看了他一眼，忽然笑了。
“福安，你知道我上輩子最大的本事是什么嗎？”
“是什么？”
“不是算賬，不是吵架，不是管人?！碧K脆脆說，“是把不可能變成可能。”
她轉(zhuǎn)身看著冷宮的大門，眼神堅(jiān)定。
“我剛?cè)胄械臅r(shí)候，只是一個(gè)實(shí)習(xí)生，什么都不懂。三年之內(nèi)，我成了區(qū)域總監(jiān)，管三百個(gè)人。為什么？因?yàn)槲易龅拿恳粋€(gè)項(xiàng)目，別人都說‘不可能’，但最后我都做成了?！?br>“現(xiàn)在，我在冷宮，沒資源沒人脈，所有人都會(huì)說‘不可能’。但我告訴你——”
她舉起一根手指，在福安面前晃了晃。
“半年之內(nèi)，我要讓全皇宮的人，都吃上脆脆外賣。一年之內(nèi)，我要把御膳房逼到降價(jià)。兩年之內(nèi)，我要成為大晏首富。”
福安張了張嘴，想說什么，但最終什么都沒說。
他看著蘇脆脆臉上那種“老娘說到做到”的表情，忽然覺得——也許，也許她真的能做到。
就在這時(shí)，冷宮門外傳來一陣腳步聲。
蘇脆脆和福安同時(shí)轉(zhuǎn)頭，看到一個(gè)穿著深藍(lán)色袍子的中年太監(jiān)站在門口，手里提著一個(gè)食盒，臉上帶著職業(yè)化的微笑。
福安認(rèn)出了他，小聲對(duì)蘇脆脆說：“娘娘，這是御前總管李大福，陛下的貼身太監(jiān)?！?br>蘇脆脆挑了挑眉。御前總管？皇帝的人？
李大福走進(jìn)來，先給蘇脆脆行了個(gè)禮，禮數(shù)倒是周全：“給沈貴人請(qǐng)安?！?br>“我不是貴人了，是廢妃?！碧K脆脆說，“你來冷宮做什么？陛下讓你來賜死？”
李大福臉上的笑容僵了一瞬，連忙擺手：“不不不，沈貴人誤會(huì)了！奴才來，是有個(gè)不情之請(qǐng)……”
“不情之請(qǐng)就別請(qǐng)了?！碧K脆脆干脆利落地說，“我這人最討厭拐彎抹角。什么事，直說。”
李大福愣了一下，顯然沒料到廢妃說話這么直接。他猶豫了一下，壓低聲音說：“是這樣的……陛下今日早朝發(fā)了脾氣，在御書房摔了一堆折子，午膳也沒怎么吃。到了晚上，陛下說胃不舒服，讓御膳房煮碗醒酒湯——您知道，陛下有時(shí)候批折子批到深夜，會(huì)喝點(diǎn)酒提神。”
蘇脆脆點(diǎn)頭：“然后呢？”
“然后御膳房送來的醒酒湯，陛下喝了一口就吐了，說‘比馬尿還難喝’?！崩畲蟾？嘀?，“陛下已經(jīng)三天沒好好吃飯了，脾氣越來越大，我們這些做奴才的，實(shí)在是伺候不了了……”
蘇脆脆明白了：“所以你想讓我做碗醒酒湯？”
李大福連連點(diǎn)頭：“沈貴人聰明！奴才聽說，沈貴人以前在府里的時(shí)候，廚藝是一絕。所以奴才斗膽，想求沈貴人幫個(gè)忙……”
蘇脆脆沒說話，看著他。
李大福趕緊從袖子里掏出一錠銀子，雙手遞上：“這是謝禮，五兩銀子。不成敬意，請(qǐng)沈貴人收下。”
蘇脆脆看著那錠銀子，眼睛亮了。
五兩銀子。她現(xiàn)在的全部身家是一兩，這五兩等于五倍的啟動(dòng)資金。
但她沒急著接。
“李大福，我問你個(gè)問題。”她說，“陛下要是喝了我做的醒酒湯，覺得好喝，以后還會(huì)不會(huì)找你點(diǎn)單？”
李大福一愣：“應(yīng)該……會(huì)吧？”
“那如果陛下以后每天晚上都要喝，你每次來找我做，不麻煩嗎？”
李大福想了想，覺得確實(shí)麻煩。
蘇脆脆趁熱打鐵：“這樣吧，我不收你這五兩。我跟你簽個(gè)長(zhǎng)期協(xié)議——以后陛下要夜宵，你直接來冷宮下單，我做了送過去。每單收你三兩，比御膳房便宜，質(zhì)量比御膳房好。怎么樣？”
李大福猶豫了：“這……這合適嗎？”
“有什么不合適的？”蘇脆脆攤手，“你省了錢，陛下吃了好的，我賺了錢。三贏。再說了，你想想，陛下要是因?yàn)槟闼偷暮贸缘亩那楹茫侔l(fā)幾次脾氣，你的日子是不是也好過？”
這句話戳中了李大福的痛點(diǎn)。他這幾天被皇帝的暴脾氣折騰得夠嗆，做夢(mèng)都想讓皇帝心情好一點(diǎn)。
“行！”李大福一咬牙，“就按沈貴人說的辦。今晚先來一碗醒酒湯，三兩銀子，奴才現(xiàn)在就付！”
他說著就要掏錢。
蘇脆脆伸手?jǐn)r住了他：“第一單，免費(fèi)?！?br>李大福愣了：“免費(fèi)？”
“對(duì)，免費(fèi)?！碧K脆脆笑了笑，“這叫試吃。你先拿回去給陛下嘗嘗，要是他喜歡，你再回來下單。要是不喜歡，你也沒損失。”
李大福感動(dòng)得眼眶都紅了：“沈貴人真是深明大義！”
蘇脆脆心里想的是：等你嘗了一次，就再也離不開我的外賣了。這叫用戶習(xí)慣培養(yǎng)。
她轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房。
廚房里條件簡(jiǎn)陋，但做一碗醒酒湯還是夠的。
蘇脆脆前世跑外賣的時(shí)候，跟一個(gè)做藥膳的老師傅學(xué)過幾手。醒酒湯的關(guān)鍵不是調(diào)料，是食材搭配——要用酸味的食材刺激味覺，用姜和胡椒暖胃，用蜂蜜中和酸味。
她沒有蜂蜜，但有糖。沒有胡椒，但有一點(diǎn)從御膳房“借”來的姜。
夠了。
她點(diǎn)火燒水，把姜切片，加醋、加糖，又從一個(gè)破罐子里翻出幾顆干山楂，扔進(jìn)去一起煮。水開了之后，小火熬了一炷香的功夫，最后加了一點(diǎn)點(diǎn)豬油提香。
整個(gè)過程不到兩炷香。
她把湯倒進(jìn)一個(gè)粗瓷碗里，蓋上蓋子，放進(jìn)李大福帶來的食盒。
“拿去吧。”蘇脆脆把食盒遞給李大福，“趁熱喝，涼了就沒效果了。對(duì)了，陛下要是問這是誰做的，你就說是‘冷宮的蘇脆脆’。”
李大福連連點(diǎn)頭，提著食盒飛快地走了。
福安站在一旁，看著蘇脆脆，欲言又止。
“想說什么就說?！碧K脆脆擦了擦手。
“娘娘，您就這么把湯送走了？萬一陛下不喜歡呢？”
“不會(huì)的?！碧K脆脆自信地說，“我的湯，沒有人不喜歡?！?br>“可是……萬一呢？”
蘇脆脆想了想：“萬一不喜歡，那就改進(jìn)配方，做到他喜歡為止。做產(chǎn)品就是這樣，沒有一蹴而就，只有不斷迭代?！?br>福安聽不懂“迭代”是什么意思，但他覺得蘇脆脆說這句話的時(shí)候，眼睛里有光。
那種光，叫自信。
蘇脆脆回到院子里，重新坐在那把瘸腿椅子上，開始想下一步。
皇帝這條線已經(jīng)搭上了。只要他喝了她做的醒酒湯，大概率會(huì)復(fù)購(gòu)。一旦皇帝成了她的用戶，其他人就會(huì)跟風(fēng)——這就是名人效應(yīng)。
接下來，她要搞定的是供應(yīng)鏈。
菜要自己種，但種子要去哪里買？肉要去哪里弄？調(diào)料要去哪里進(jìn)貨？這些都需要銀子。她手頭只有一兩，加上剛才那五兩——不，她沒收那五兩，所以還是一兩。
一兩銀子，連買種子都不夠。
蘇脆脆皺了皺眉。錢是個(gè)大問題。
就在這時(shí)，冷宮門口又傳來一陣腳步聲。
她抬頭一看，這次來的不是李大福，而是一個(gè)穿著粉色宮裝的宮女，看起來十六七歲，圓臉，大眼睛，一臉機(jī)靈相。
宮女走進(jìn)來，先是好奇地四處張望了一下，然后對(duì)著蘇脆脆行了個(gè)禮：“給沈貴人請(qǐng)安。奴婢是太后娘娘身邊的宮女，**桃?！?br>蘇脆脆一愣。太后？
“太后娘娘有什么事？”
春桃笑嘻嘻地說：“太后娘娘聽說冷宮里有人會(huì)做好吃的，派奴婢來打聽打聽。沈貴人，您是不是會(huì)做炸雞？”
蘇脆脆更愣了。炸雞？太后想吃炸雞？
她腦子里快速轉(zhuǎn)了一圈。原主的記憶里，太后是個(gè)六十多歲的老**，表面上吃齋念佛，實(shí)際上嘴饞得很，經(jīng)常偷偷讓御膳房做些不健康的東西吃，但又怕太醫(yī)說，所以每次都偷偷摸摸。
炸雞——這個(gè)時(shí)代應(yīng)該沒有炸雞，最多是炸面糊裹雞肉。但太后居然知道“炸雞”這個(gè)詞？
“誰跟太后說的？”蘇脆脆問。
春桃眨了眨眼：“是一個(gè)小太監(jiān)，說他在冷宮門口聞到過炸雞的香味。太后一聽就饞了，讓奴婢來問問，能不能做一份送過去？”
蘇脆脆笑了。
她還沒開始做炸雞呢，香味就已經(jīng)傳出去了？這說明什么？說明她的“脆脆外賣”還沒開業(yè)，就已經(jīng)有了口碑。
這就是她前世學(xué)過的“饑餓營(yíng)銷”——還沒開賣，先造勢(shì)。
“能做?！碧K脆脆站起來，“但今天不行，沒有雞肉。明天吧，明天我去弄只雞，做好了給太后送去?！?br>春桃高興得直拍手：“太好了！太后一定會(huì)高興的！沈貴人，您要多少銀子？太后說了，不差錢！”
蘇脆脆想了想：“第一單，免費(fèi)。太后娘娘要是覺得好吃，以后再說。”
春桃愣了一下：“免費(fèi)？”
“對(duì)，免費(fèi)。”蘇脆脆笑著說，“就當(dāng)是孝敬太后娘**?！?br>春桃感動(dòng)得不行，連連道謝，然后高高興興地走了。
福安看著春桃的背影，又看了看蘇脆脆，忍不住說：“娘娘，您怎么又免費(fèi)??？第一單免費(fèi)，第二單也免費(fèi)，您還賺不賺錢了？”
蘇脆脆笑了。
“福安，你不懂。”她說，“這叫‘獲客成本’。先免費(fèi)讓用戶嘗到甜頭，他們就會(huì)變成回頭客?；实酆吞笫俏易钪匾膬蓚€(gè)用戶，只要他們認(rèn)可我的外賣，其他人就會(huì)跟著來?！?br>“這就像——就像什么呢？”她想了想，打了個(gè)比方，“就像你把最好的菜先給最尊貴的客人吃，其他人看到尊貴的客人吃得香，自己也會(huì)想嘗。嘗了之后，就再也停不下來了。”
福安似懂非懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
蘇脆脆站起來，伸了個(gè)懶腰。
今天干了不少事：要回了銀子，盤點(diǎn)了資產(chǎn)，制定了計(jì)劃，搭上了皇帝和太后兩條線。
開局不錯(cuò)。
她抬頭看了看天，月亮已經(jīng)升起來了，星星零零散散地掛在夜空中。冷宮的夜晚很安靜，只有蟲子在叫。
“明天一早，先去買種子?！彼匝宰哉Z，“然后去弄只雞，給太后做炸雞。順便把車修了，把廚房收拾出來?！?br>她轉(zhuǎn)身看著福安：“福安，你知道宮外哪里有菜市場(chǎng)嗎？”
福安想了想：“東華門外有個(gè)集市，早上有賣菜的。但娘娘，您不能出宮啊，您是廢妃……”
“我又沒說我自己去?！碧K脆脆看著福安，露出一個(gè)意味深長(zhǎng)的笑容，“你去。”
福安張了張嘴，想說“老奴是太監(jiān)，太監(jiān)也不能隨便出宮”，但看著蘇脆脆的表情，他把話咽了回去。
“好……好吧。老奴明天一早去?！?br>“乖?！碧K脆脆拍了拍他的肩膀，轉(zhuǎn)身走進(jìn)了冷宮。
她躺在硬邦邦的木板床上，蓋著那條破被子，聞著霉味，聽著窗外的蟲鳴，忽然笑了。
穿越第一天——不，嚴(yán)格來說是穿越后正式干活的第一天。
要回了被克扣的銀子。制定了商業(yè)計(jì)劃。搭上了皇帝和太后兩條線。
她前世剛?cè)胄械臅r(shí)候，第一個(gè)月什么都沒做成，天天被領(lǐng)導(dǎo)罵?，F(xiàn)在呢？半天就搞定了這么多事。
這就是降維打擊。
用前世的經(jīng)驗(yàn)，碾壓古代的菜雞。
她閉上眼睛，嘴角還帶著笑。
明天，還有更多的事要做。
而她，蘇脆脆，外賣女王，已經(jīng)準(zhǔn)備好了。
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