第5章
我靠做大席爆改國(guó)營(yíng)老飯店
一碗剩菜***,吃服倚老賣老老師傅!------------------------------------------。。他看著餐盤里那金燦燦的炒飯和翠綠的青菜,心里其實(shí)也沒底。,夾了一口炒飯送進(jìn)嘴里。,張愛國(guó)整個(gè)人都定住了。,干爽彈牙,濃郁的蛋香和肉香瞬間在舌尖爆開,咸淡適中,油潤(rùn)而不膩?!@**是人能用剩菜做出來的味道?,立刻端著盤子回到自己的辦公室,“砰”地一聲關(guān)上了門。,風(fēng)卷殘?jiān)?。,連那清湯寡水的丸子湯都喝得見了底。,摸著自己滾圓的肚子,激動(dòng)得手都有些抖。!這根本不是什么黃毛丫頭,這是請(qǐng)來了一尊真神!,一樓的員工食堂里,畫風(fēng)更是詭異。,在吃下第一口飯后,整個(gè)食堂瞬間安靜下來,只剩下筷子和碗碰撞的聲音,以及此起彼伏的吞咽聲。,此刻正埋著頭,大口大口地扒著飯。她吃完了自己盤里的,看到對(duì)面同事盤里還剩了點(diǎn)菜湯,眼睛都直了,最后硬是把自己盤子里剩下的米飯倒過去,將那點(diǎn)油汪汪的菜湯刮得干干凈凈,才心滿意足地吃了下去。,她咂了咂嘴,臉上一陣紅一陣白。
這臉,打得真***疼。
后廚里,蘇清禾已經(jīng)將灶臺(tái)和鍋具都收拾得干干凈凈,亮得能照出人影。她解下圍裙,疊得整整齊齊,然后走到了還僵在門口的劉大勺面前。
“劉師傅,食材用完了,廚房也打掃干凈了。”
她的聲音很平靜,不帶一絲一毫的炫耀或者嘲諷,仿佛只是在陳述一件再正常不過的事情。
可這平靜的話語,聽在劉大勺耳朵里,卻比任何羞辱都來得刺耳。
他嘴唇哆嗦著,想說幾句場(chǎng)面話,比如“不過是瞎貓碰上死耗子”,可看著蘇清禾那雙清澈見底的眼睛,一個(gè)字都說不出來。
他從業(yè)幾十年,靠著這把勺子在紅星飯店建立起來的權(quán)威和自信,就在剛才,被一頓他自己都做不出來的員工餐,擊得粉碎。
就在這時(shí),張愛國(guó)紅光滿面地從樓上走了下來,身后還跟著幾個(gè)科室的主任。
他清了清嗓子,站在食堂中央,聲音洪亮地宣布:“剛才的員工餐,大家都吃過了吧?蘇清禾同志的廚藝,大家有目共睹!”
所有人都停下了手里的活,看向他。
“我決定,同意蘇清禾同志之前提出的方案,讓她全權(quán)負(fù)責(zé),先試著接一單宴席!”
人群中發(fā)出一陣細(xì)微的騷動(dòng)。
張愛國(guó)頓了頓,又拋出一個(gè)重磅**:“如果這次宴席能成功,飯店盈利,所有參與宴席籌備工作的同志,都有獎(jiǎng)金!這是對(duì)蘇清禾同志提出的‘提成制’的初步認(rèn)可!”
獎(jiǎng)金!
這兩個(gè)字一出,所有人的眼睛都亮了。
劉大勺那張黑成鍋底的臉,此刻更是青紅交加。他知道,大勢(shì)已去。張愛國(guó)這是在用錢收買人心,徹底架空他這個(gè)后廚大佬。
就在所有人都以為劉大勺要撂挑子走人的時(shí)候,他卻做出了一個(gè)讓所有**跌眼鏡的舉動(dòng)。
他走到蘇清禾面前,周圍的幫廚都下意識(shí)地退開一步。
劉大勺盯著蘇清禾,喉結(jié)上下滾動(dòng)了半天,最后幾乎是從牙縫里擠出一句話,聲音低得像蚊子哼哼:
“那……那個(gè)顛勺的功夫,能不能……教我?”
蘇清禾看了他一眼,眼神里沒什么波瀾。
“等宴席做成了再說?!?br>她沒有答應(yīng),也沒有拒絕,而是把這件事當(dāng)成了一個(gè)**。
劉大勺碰了個(gè)不軟不硬的釘子,一張老臉漲成了豬肝色,卻沒敢再多說一個(gè)字。
會(huì)后,張愛國(guó)把蘇清禾單獨(dú)叫到了辦公室。
“小蘇啊,”張愛國(guó)給她倒了杯水,態(tài)度親切得像是換了個(gè)人,“飯店的情況,我也跟你說實(shí)話。賬上實(shí)在沒錢去做什么宣傳了,這第一個(gè)客戶,也得靠你自己去找。”
說著,他從抽屜里拿出一張蓋著紅星飯店公章的空白介紹信,遞了過去。
“這是我能給你的最大支持了。人手、場(chǎng)地、還有權(quán)限內(nèi)的食材,你都可以調(diào)動(dòng)。剩下的,就看你自己的了?!?br>蘇清禾接過那張分量不輕的介紹信,心里跟明鏡似的。
這哪是什么尚方寶劍,這分明是一份軍令狀。
走出辦公室,蘇清禾捏著那張空白介紹信,腦中已經(jīng)飛速盤算起來。
第一個(gè)客戶,必須一炮打響,而且還得是個(gè)有分量、有影響力的。
她的腦海里,浮現(xiàn)出一個(gè)人的名字。
本地最大紡織廠的采購(gòu)科科長(zhǎng)——王富貴。
這臉,打得真***疼。
后廚里,蘇清禾已經(jīng)將灶臺(tái)和鍋具都收拾得干干凈凈,亮得能照出人影。她解下圍裙,疊得整整齊齊,然后走到了還僵在門口的劉大勺面前。
“劉師傅,食材用完了,廚房也打掃干凈了。”
她的聲音很平靜,不帶一絲一毫的炫耀或者嘲諷,仿佛只是在陳述一件再正常不過的事情。
可這平靜的話語,聽在劉大勺耳朵里,卻比任何羞辱都來得刺耳。
他嘴唇哆嗦著,想說幾句場(chǎng)面話,比如“不過是瞎貓碰上死耗子”,可看著蘇清禾那雙清澈見底的眼睛,一個(gè)字都說不出來。
他從業(yè)幾十年,靠著這把勺子在紅星飯店建立起來的權(quán)威和自信,就在剛才,被一頓他自己都做不出來的員工餐,擊得粉碎。
就在這時(shí),張愛國(guó)紅光滿面地從樓上走了下來,身后還跟著幾個(gè)科室的主任。
他清了清嗓子,站在食堂中央,聲音洪亮地宣布:“剛才的員工餐,大家都吃過了吧?蘇清禾同志的廚藝,大家有目共睹!”
所有人都停下了手里的活,看向他。
“我決定,同意蘇清禾同志之前提出的方案,讓她全權(quán)負(fù)責(zé),先試著接一單宴席!”
人群中發(fā)出一陣細(xì)微的騷動(dòng)。
張愛國(guó)頓了頓,又拋出一個(gè)重磅**:“如果這次宴席能成功,飯店盈利,所有參與宴席籌備工作的同志,都有獎(jiǎng)金!這是對(duì)蘇清禾同志提出的‘提成制’的初步認(rèn)可!”
獎(jiǎng)金!
這兩個(gè)字一出,所有人的眼睛都亮了。
劉大勺那張黑成鍋底的臉,此刻更是青紅交加。他知道,大勢(shì)已去。張愛國(guó)這是在用錢收買人心,徹底架空他這個(gè)后廚大佬。
就在所有人都以為劉大勺要撂挑子走人的時(shí)候,他卻做出了一個(gè)讓所有**跌眼鏡的舉動(dòng)。
他走到蘇清禾面前,周圍的幫廚都下意識(shí)地退開一步。
劉大勺盯著蘇清禾,喉結(jié)上下滾動(dòng)了半天,最后幾乎是從牙縫里擠出一句話,聲音低得像蚊子哼哼:
“那……那個(gè)顛勺的功夫,能不能……教我?”
蘇清禾看了他一眼,眼神里沒什么波瀾。
“等宴席做成了再說?!?br>她沒有答應(yīng),也沒有拒絕,而是把這件事當(dāng)成了一個(gè)**。
劉大勺碰了個(gè)不軟不硬的釘子,一張老臉漲成了豬肝色,卻沒敢再多說一個(gè)字。
會(huì)后,張愛國(guó)把蘇清禾單獨(dú)叫到了辦公室。
“小蘇啊,”張愛國(guó)給她倒了杯水,態(tài)度親切得像是換了個(gè)人,“飯店的情況,我也跟你說實(shí)話。賬上實(shí)在沒錢去做什么宣傳了,這第一個(gè)客戶,也得靠你自己去找。”
說著,他從抽屜里拿出一張蓋著紅星飯店公章的空白介紹信,遞了過去。
“這是我能給你的最大支持了。人手、場(chǎng)地、還有權(quán)限內(nèi)的食材,你都可以調(diào)動(dòng)。剩下的,就看你自己的了?!?br>蘇清禾接過那張分量不輕的介紹信,心里跟明鏡似的。
這哪是什么尚方寶劍,這分明是一份軍令狀。
走出辦公室,蘇清禾捏著那張空白介紹信,腦中已經(jīng)飛速盤算起來。
第一個(gè)客戶,必須一炮打響,而且還得是個(gè)有分量、有影響力的。
她的腦海里,浮現(xiàn)出一個(gè)人的名字。
本地最大紡織廠的采購(gòu)科科長(zhǎng)——王富貴。