在廚房的門(mén)框上，歇了口氣，目光落在瓦盆上，眼神里滿是期待。她知道，再過(guò)一個(gè)多小時(shí)，面團(tuán)就會(huì)發(fā)酵得胖乎乎的，到時(shí)候，她就可以揉饅頭、蒸饅頭，讓整個(gè)家里都飄滿面香，也讓兒子和孫子，能吃上熱乎乎、香噴噴的饅頭。
王桂蘭的兒子叫***，今年四十二歲，在一家工廠上班，每天早出晚歸，辛苦得很。孫子李浩然，今年八歲，上小學(xué)二年級(jí)，正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，每天早上都要吃?xún)蓚€(gè)饅頭，再喝一杯牛奶，才能精神飽滿地去上學(xué)。王桂蘭住過(guò)來(lái)，就是為了照顧他們祖孫倆的飲食起居，而蒸饅頭，就是她每天必做的事情。
她記得，兒子小時(shí)候，家里條件也不好，她和丈夫李**，靠著幾畝薄田過(guò)日子，一年到頭，也吃不上幾次白面饅頭。有一次，兒子過(guò)生日，她特意攢了半個(gè)月的口糧，換了一斤白面，蒸了六個(gè)小小的饅頭，兒子吃得狼吞虎咽，一邊吃，一邊說(shuō)：“媽?zhuān)z頭真好吃，我以后每天都想吃饅頭。”
那句話，王桂蘭記了一輩子。那時(shí)候，她就暗下決心，一定要好好努力，讓兒子能每天都吃上白面饅頭，不再像她小時(shí)候那樣，把饅頭當(dāng)成稀罕物。后來(lái)，日子慢慢好了起來(lái)，家里的條件也越來(lái)越優(yōu)越，白面饅頭再也不是稀罕物，甚至有時(shí)候，兒子和孫子還會(huì)吃膩，不想吃，但王桂蘭還是每天堅(jiān)持蒸饅頭，她總覺(jué)得，自己蒸的饅頭，干凈、衛(wèi)生，也更有味道，那是外面買(mǎi)的饅頭比不了的。
大約一個(gè)小時(shí)后，王桂蘭走到瓦盆邊，掀開(kāi)外套和棉布，一股濃郁的面香夾雜著淡淡的酸味，瞬間涌了出來(lái)，撲面而來(lái)。她低頭一看，原本小小的面團(tuán)，已經(jīng)發(fā)酵得胖乎乎的，比原來(lái)大了兩倍多，用手輕輕一按，軟軟的，糯糯的，還會(huì)冒出小小的氣泡，那是發(fā)酵得剛剛好的樣子。
王桂蘭把發(fā)酵好的面團(tuán)倒在案板上，案板上事先撒了一層薄薄的面粉，防止面團(tuán)粘在上面。她雙手沾滿面粉，開(kāi)始反復(fù)**面團(tuán)，把面團(tuán)里的空氣都揉出來(lái)，這樣蒸出來(lái)的饅頭，才會(huì)松軟有彈性，不會(huì)有蜂窩。**的動(dòng)作，她做了幾十年，早已熟練于心，每一個(gè)動(dòng)作，都帶著習(xí)慣性的力道，每一次**，都充滿了對(duì)家人的愛(ài)意。
揉了大約十幾分鐘，面團(tuán)變得更加光滑細(xì)膩，用手輕輕一拉，能拉出薄薄的面絮，卻不會(huì)斷裂。王桂蘭把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)大小均勻的面劑子，每個(gè)面劑子都差不多大，像一個(gè)個(gè)小小的白球，圓滾滾的，十分可愛(ài)。她拿起一個(gè)面劑子，放在手心，雙手反復(fù)**，把面劑子揉得圓滾滾、光滑滑的，沒(méi)有一絲褶皺，然后輕輕放在案板上，依次排列好。
揉饅頭的時(shí)候，王桂蘭的動(dòng)作很慢，很認(rèn)真，仿佛在雕琢一件精美的藝術(shù)品。她的眼神專(zhuān)注，嘴角帶著淡淡的笑意，腦海里，又浮現(xiàn)出了那些過(guò)往的歲月。她想起，剛嫁給李**的時(shí)候，兩人住的是一間破舊的土坯房，冬天漏風(fēng)，夏天漏雨，日子過(guò)得十分清貧。那時(shí)候，蒸一次饅頭，要省著吃，有時(shí)候，一個(gè)饅頭，要分成兩半，她和丈夫吃一半，剩下的一半，留給兒子吃。
有一年冬天，特別冷，雪下得很大，封了路，家里的面粉吃完了，也沒(méi)辦法出去買(mǎi)。兒子餓得直哭，說(shuō)想吃饅頭，王桂蘭看著兒子可憐的樣子，心里像**一樣疼。她翻遍了家里的角落，終于找到了一點(diǎn)點(diǎn)玉米面，又摻了一些紅薯面，和在一起，蒸了幾個(gè)黑乎乎的饅頭。兒子吃的時(shí)候，雖然不好吃，卻吃得很香，一邊吃，一邊說(shuō)：“媽?zhuān)m然不好看，但也很好吃，謝謝媽?！?br>那一刻，王桂蘭的眼淚就掉了下來(lái)，她抱著兒子，心里暗暗發(fā)誓，一定要讓日子好起來(lái)，讓兒子能吃上雪白的白面饅頭。后來(lái)，李**去了城里打工，她一個(gè)人在家里種地、照顧兒子，日子雖然辛苦，但也有了盼頭。每一次李**寄錢(qián)回來(lái)，她都會(huì)先買(mǎi)一些白面，蒸一次饅頭，讓兒子解解饞，而她自己，卻舍不得多吃一個(gè)，總是吃一些粗糧。
想著