第2章
萌萌的小城堡咖啡館
。”
掛了電話,趙小娣翻開新的一頁,在速寫本上鄭重地寫下:“萌萌小城堡咖啡館,啟動!”
她沒有急著找房子,而是先拿出一張白紙,開始寫策劃書。從定位、目標客群,到預算、盈利模式,再到菜單設(shè)計、裝修風格,她一筆一劃地寫著,寫滿了整整十頁紙。
她的定位很清晰:不是那種網(wǎng)紅打卡式的快消咖啡館,而是一家溫馨浪漫的社區(qū)型咖啡館。主打萌萌的城堡風格,用治愈的環(huán)境和用心的產(chǎn)品,給忙碌的都市人一個可以放松身心的角落。
“要讓每個進來的人,都能暫時忘記生活的煩惱,像回到童年的城堡里一樣?!彼诓邉潟淖詈髮懙馈?br>寫完策劃書時,天已經(jīng)亮了。趙小娣揉了揉酸澀的眼睛,看著窗外初升的太陽,心里充滿了前所未有的期待。她知道,前方的路會充滿坎坷,但她已經(jīng)做好了準備。
她的城堡,就要從這張白紙開始,一點點變成現(xiàn)實了。
第二章 跑遍全城,找到那個命中注定的老房子
接下來的一個月,趙小娣幾乎跑遍了城市的每一個角落。
每天早上六點,她就背著雙肩包出門,包里裝著地圖、筆記本、卷尺和一瓶水。她從老城區(qū)走到新城區(qū),從繁華的商業(yè)街走到安靜的居民區(qū),只要看到有出租的門面,就立刻進去考察。
她看過市中心的黃金地段,租金高得嚇人,而且周圍全是連鎖咖啡店,競爭激烈;她看過大學城附近的門面,客流倒是多,但大多是學生,消費能力有限,而且寒暑假會空窗三個月;她看過新建的小區(qū)底商,人流量太少,而且周圍都是建材店和水果店,氛圍完全不對。
林晚看著她每天曬得黝黑,腳磨出了好幾個水泡,心疼地說:“要不你別這么拼了,找個中介幫你找吧,省點力氣?!?br>趙小娣搖搖頭,一邊往腳上貼創(chuàng)可貼,一邊說:“不行,中介只會給你推薦傭金高的房子,不會真正懂我想要什么。我的咖啡館,必須找到那個對的地方,就像找另一半一樣,要靠緣分?!?br>她想要的地方,不用太大,一百平米左右就夠了;最好是一樓,帶一個小院子,可以種滿鮮花;周圍要有成熟的社區(qū),住著喜歡安靜、熱愛生活的人;最
掛了電話,趙小娣翻開新的一頁,在速寫本上鄭重地寫下:“萌萌小城堡咖啡館,啟動!”
她沒有急著找房子,而是先拿出一張白紙,開始寫策劃書。從定位、目標客群,到預算、盈利模式,再到菜單設(shè)計、裝修風格,她一筆一劃地寫著,寫滿了整整十頁紙。
她的定位很清晰:不是那種網(wǎng)紅打卡式的快消咖啡館,而是一家溫馨浪漫的社區(qū)型咖啡館。主打萌萌的城堡風格,用治愈的環(huán)境和用心的產(chǎn)品,給忙碌的都市人一個可以放松身心的角落。
“要讓每個進來的人,都能暫時忘記生活的煩惱,像回到童年的城堡里一樣?!彼诓邉潟淖詈髮懙馈?br>寫完策劃書時,天已經(jīng)亮了。趙小娣揉了揉酸澀的眼睛,看著窗外初升的太陽,心里充滿了前所未有的期待。她知道,前方的路會充滿坎坷,但她已經(jīng)做好了準備。
她的城堡,就要從這張白紙開始,一點點變成現(xiàn)實了。
第二章 跑遍全城,找到那個命中注定的老房子
接下來的一個月,趙小娣幾乎跑遍了城市的每一個角落。
每天早上六點,她就背著雙肩包出門,包里裝著地圖、筆記本、卷尺和一瓶水。她從老城區(qū)走到新城區(qū),從繁華的商業(yè)街走到安靜的居民區(qū),只要看到有出租的門面,就立刻進去考察。
她看過市中心的黃金地段,租金高得嚇人,而且周圍全是連鎖咖啡店,競爭激烈;她看過大學城附近的門面,客流倒是多,但大多是學生,消費能力有限,而且寒暑假會空窗三個月;她看過新建的小區(qū)底商,人流量太少,而且周圍都是建材店和水果店,氛圍完全不對。
林晚看著她每天曬得黝黑,腳磨出了好幾個水泡,心疼地說:“要不你別這么拼了,找個中介幫你找吧,省點力氣?!?br>趙小娣搖搖頭,一邊往腳上貼創(chuàng)可貼,一邊說:“不行,中介只會給你推薦傭金高的房子,不會真正懂我想要什么。我的咖啡館,必須找到那個對的地方,就像找另一半一樣,要靠緣分?!?br>她想要的地方,不用太大,一百平米左右就夠了;最好是一樓,帶一個小院子,可以種滿鮮花;周圍要有成熟的社區(qū),住著喜歡安靜、熱愛生活的人;最