問：開早餐店遇到過最離譜的事是什么？
答：隔壁健身房的教練帶人來吃包子，說我家的包子太油，讓我給他們專門**胸肉餡的，還得按5塊錢賣。我做了。然后他們說雞胸肉不夠嫩，要求退錢，順便再送兩勺蛋**。我送了。最后他們剪了我冰柜的電源線，三筐發(fā)好的面和兩百多個包子全廢了。
我在門口貼了張告示：“因XX健身工作室惡意破壞，**無限期停業(yè)?！?br>你猜后來怎么著？他們花20塊都吃不上像我這樣的早餐，求我回去。我說：“我這兒包子還是那么油，不適合你們?！?br>現在？我開了三家店。他們的健身房，黃了。
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凌晨三點半，鬧鐘響了。
我沒按掉，直接坐起來。窗戶外頭黑得像潑了墨，整個城市都在睡覺，我已經開始穿衣服了。
這是第三年了。
三年如一日，凌晨三點半起床，四點騎電動車到店里，四點十分開始發(fā)面。
我爸說做面點這行，糊弄得了嘴糊弄不了胃。面發(fā)得好不好，蒸出來第一口就知道。所以我從不買現成的冷凍面胚，全是自己揣、自己揉、自己等時間。
五點半，第一鍋包子出籠。
白茫茫的蒸汽從蒸籠縫里鉆出來，把整個小店熏得暖烘烘的。肉香順著風能飄到馬路對面，掃地的阿姨經常站在門口吸兩口氣再走，說聞這一下比吃早飯還頂事。
六點，第一個客人來了。
“穗穗，兩個鮮肉的，一個酸菜的，再要碗粥?！?br>“好嘞王叔，粥自己盛啊，今天有小米的和皮蛋瘦肉的?！?br>王叔是老顧客了，從我對面小區(qū)過來的。當初我剛開店的時候，他第一個辦了月卡——五塊錢隨便吃，粥隨便續(xù)，一個月150塊。他說閨女老是罵他占**宜，他說這不是占便宜，這是幫襯。
五塊錢。
現在路邊攤買個煎餅果子都要七塊了，我家兩塊錢一個的大包子，皮薄餡大，一口下去能咬出肉汁來。有顧客算過，光吃一個包子加碗粥就飽了，撐死三塊錢。
我掙多少？一個包子毛利五毛錢，還得刨去房租水電人工。
與其說是開店，不如說是在給大家做飯。
但我樂意。
六點半，店里開始熱鬧起來了。
上班族、送孩子的家長、早起買菜