，像撒鹽。云舒跪在御膳房后院的積雪里，膝蓋早已凍得沒知覺，手指摳進(jìn)結(jié)冰的污泥，指甲縫里塞滿冰碴和爛菜葉。，像按著一條待宰的魚。更多宮人圍成半圈，眼神里有麻木，有幸災(zāi)樂禍，唯獨(dú)沒有意外——藥膳云家的孤女，被塞進(jìn)這吃人不吐骨頭的皇宮，死在哪個(gè)犄角旮旯，都是遲早的事。“偷藏貢品雪蛤，人贓并獲！”御膳房總管太監(jiān)高德勝尖著嗓子，拂塵柄戳在云舒額頭上，留下一個(gè)紅印，“云家滿門抄斬的罪孽還沒贖干凈，你個(gè)小蹄子就敢伸手？拖去慎刑司，先打三十殺威棒！”。藥香彌漫的云家大宅，祖父慈祥的臉，然后便是沖天火光、凄厲慘叫、被血浸透的祖?zhèn)魉幧抛V……最后是被牙婆塞進(jìn)宮里時(shí)，那仇家管家陰冷的耳語：“好好‘伺候’貴人，早點(diǎn)下去跟你家人團(tuán)聚?！?，偷藏雪蛤？她連雪蛤放在御膳房哪個(gè)角落都不知道。這是栽贓，是催命符。劇情里，三個(gè)月后還有一出“毒害貴妃”的戲碼等著她凌遲。，再睜開時(shí)，眼底那點(diǎn)屬于原主的惶恐驚懼，已被一片沉靜的冰湖取代。她是云舒，二十四世紀(jì)摘得米其林三星的最年輕女主廚，見過更多人心鬼蜮，廚房即是戰(zhàn)場。“高總管，”她開口，聲音因寒冷和久未進(jìn)水而沙啞，卻奇異地平穩(wěn)，“奴婢沒偷雪蛤。贓物從你褥子底下翻出來！還敢狡辯？”高德勝三角眼一瞪。
“那是有人要奴婢死?！?a href="/tag/yunshu.html" style="color: #1e9fff;">云舒緩緩抬起頭，凍得青紫的臉上，一雙眼睛卻亮得驚人，像雪地里燃起的兩簇火，“奴婢賤命一條，死了便死了?？山袢帐桥D八，各宮主子等著御膳房的臘八粥和節(jié)禮菜?？偣艽藭r(shí)拿人見血，怕是沖了節(jié)慶的喜氣，若誤了時(shí)辰，上頭怪罪下來……”

她頓住，目光掠過旁邊小太監(jiān)手里捧著的、明顯火候過頭的臘八粥桶。

高德勝順著她目光看去，心里一咯噔。確實(shí)，臘八宴馬虎不得，真鬧出人命耽擱了時(shí)辰，他這總管也得吃掛落。但這小蹄子話里帶刺，不收拾，他臉面往哪擱？

正陰晴不定，云舒又開口，語氣帶上了一絲極淡的、屬于頂尖廚師的傲氣：“奴婢雖愚笨，卻得了云家?guī)追终鎮(zhèn)?。若總管信奴婢一次，奴婢愿做一道菜，將功折罪。若菜入不了總管的眼，奴婢自行去慎刑司領(lǐng)死，絕不污了總管的耳?！?br>
滿院寂靜，只有寒風(fēng)呼嘯。

一個(gè)小小浣衣婢，要做菜？還云家真?zhèn)?？誰不知道云家藥膳是厲害，可這孤女進(jìn)宮才幾天，一直在浣衣局搓衣服，能會什么？

高德勝瞇起眼，打量著跪在雪地里，背脊卻挺得筆直的少女。狼狽，單薄，可那雙眼睛……不像撒謊，倒像真有點(diǎn)底牌。臘八宴的菜確實(shí)還差幾道撐場面的，御廚們使盡解數(shù)也就那樣，若能……

“好！”高德勝拂塵一甩，皮笑肉不笑，“雜家就給你個(gè)機(jī)會。就用這院里現(xiàn)成的食材，做一道菜。做得好，今日之事作罷。做得不好……”他冷笑一聲，“數(shù)罪并罰！”

云舒被松開，踉蹌?wù)酒?。膝蓋刺痛，她咬牙忍住。目光快速掃過院子角落：幾個(gè)大水缸養(yǎng)著活魚，屋檐下掛著風(fēng)干的火腿、**，墻角堆著白菜蘿卜，另有幾個(gè)筐，裝著還算新鮮的冬筍、口蘑、豆芽。調(diào)料只有最基礎(chǔ)的油鹽醬醋，外加一小罐疑似黃酒的液體。

簡陋，寒酸。但對她而言，足夠。

“請給奴婢一刻鐘，一口鍋，一爐火，一把快刀?！彼曇羟逦?br>
很快，東西備齊。院子中央架起小灶，圍觀的宮人更多了，都等著看這不知天高地厚的小宮女怎么死。

云舒走到水缸邊，撈起一尾最精神的草魚。魚不大，一斤左右，鱗片銀亮。她右手執(zhí)刀，左手按住魚身，動作快得只見殘影。刮鱗、去鰓、開膛、剔骨……刀尖精準(zhǔn)地游走在魚骨與魚肉之間，不過幾個(gè)呼吸，兩片完整的魚肉便落在案板上，魚骨魚頭分離，竟未傷及內(nèi)臟形狀（留著熬湯）。

這一手出神入化的刀工，讓竊竊私語聲戛然而止。高德勝眼皮跳了跳。

云舒不理眾人，取過冬筍、口蘑、火腿最精華的部分，切成細(xì)如發(fā)絲的絲。沒有高湯？她將魚骨魚頭丟入清水，加入幾片姜、一勺黃酒，大火猛煮。同時(shí)，將片下的魚肉用鹽、少許黃酒、一點(diǎn)點(diǎn)豬油（從**上刮下）輕輕抓勻。

魚湯在翻滾，她另起一小鍋，將切好的三絲快速煸炒出香，加少許煮魚的清湯，勾了一個(gè)極薄的琉璃芡。然后，她將那兩片雪白的魚肉平鋪在抹了油的盤子上，用一把輕薄如紙的小刀（問小太監(jiān)借的修眉刀替代），在魚肉上斜切出細(xì)密而均勻的刀紋，深度至魚皮而不破。

最關(guān)鍵的來了。她將炒好的三絲芡汁，用筷子一點(diǎn)點(diǎn)、順著魚肉的刀紋填進(jìn)去。動作輕柔迅捷，確保每一絲刀紋都填入滋味，又不破壞魚肉形狀。最后，在魚肉表面極其均勻地拍上一層薄薄的、碾得極細(xì)的淀粉。

魚湯已煮成奶白色，濃郁鮮香飄散。她濾出清湯，只取一小碗，調(diào)入鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮。

灶火調(diào)到最旺，鐵鍋燒熱，淋入一勺豬油。油溫七成，她拎起魚尾，將填好三絲、拍好粉的魚肉，懸于油鍋之上，用一把銅勺舀起滾熱的油，一勺一勺，淋在魚肉上。

滋滋聲中，奇跡發(fā)生。

那原本軟塌的魚肉，在熱油的澆淋下，竟如同綻放的花朵，一片片順著刀紋翹起、卷曲，變得晶瑩剔透，因填入的三絲而呈現(xiàn)淡黃、淺褐、粉紅的層次，整體看去，竟真如一朵層層疊疊、玲瓏剔透的***！魚肉熟透，淀粉形成酥殼，鎖住汁水，在冬日慘淡的天光下，泛著琉璃般的光澤。

熱油淋畢，整朵“琉璃牡丹”落在雪白的盤中。她將那碗滾燙的奶白魚湯，從“花心”處緩緩注入。湯汁滲入花瓣縫隙，熱氣蒸騰，鮮香澎湃。

一道“琉璃牡丹魚膾”，完成。

從處理魚到成菜，剛好一刻鐘。

院子里靜得能聽見雪落的聲音。所有人，包括高德勝，都死死盯著那盤菜。那不像菜，像一件藝術(shù)品。魚肉的鮮甜、冬筍的脆嫩、口蘑的醇厚、火腿的咸香，被熱油和滾湯瞬間激發(fā)、融合，那股霸道又和諧的香氣，直往人鼻子里鉆，勾得肚里饞蟲**。

高德勝喉結(jié)滾動了一下。他掌管御膳房十幾年，什么山珍海味沒見過？可這般巧思、這般刀工、這般香氣……前所未見。

他拿起筷子，手竟有些抖，夾起一片“花瓣”。入口的瞬間，他瞳孔驟縮。

魚肉極嫩，帶著恰到好處的彈牙，熱油淋出的酥殼薄如蟬翼，咔嚓輕響。內(nèi)里填入的三絲提供了豐富的口感和層次鮮明的滋味，滾熱的魚湯更是將所有的鮮瞬間提升到極致。咸、鮮、香、甜、嫩、脆、酥……各種感覺在口中爆炸，又完美融合。

這不是御膳房按部就班能做出來的味道。這是靈氣，是化腐朽為神奇的本事！

高德勝放下筷子，久久不語。他看著云舒，眼神復(fù)雜。這小宮女，留不得，太扎眼，會惹禍?？伞@手藝，這臨危不亂的機(jī)變，殺了又太可惜。臘八宴，正需要這么一道鎮(zhèn)場子的奇菜！

“你……”高德勝剛開口。

“何事喧嘩？”一個(gè)低沉威嚴(yán)的男聲自月亮門外傳來。

所有人悚然一驚，撲通跪倒一片。

明黃衣角拂過門檻，一個(gè)身著玄黑繡金常服的年輕男子負(fù)手走進(jìn)院子。面容極其英俊，卻籠罩著一層化不開的寒霜，劍眉星目，鼻梁高挺，薄唇緊抿，通身的氣度仿佛能將周遭空氣都凍結(jié)。正是****，蕭燼。

他身后只跟著一個(gè)眉目低垂的大太監(jiān)。

蕭燼本是路過，卻被院內(nèi)奇異的香氣吸引。目光掠過跪倒的眾人，落在院子中央小灶旁，唯一還站著的少女身上。

云舒垂首，心跳如鼓。皇帝？劇情里可沒這段！

蕭燼的目光，最終落在灶臺上那盤“琉璃牡丹魚膾”上。琉璃般的花瓣在熱氣中微微顫動，奶白湯汁清亮，香氣裊裊。

“這是何物？”他開口，聲音聽不出情緒。

高德勝連滾爬上前，額頭觸地：“回、回陛下，是這浣衣婢……云舒所做，名為、名為琉璃牡丹魚膾。”

“浣衣婢？”蕭燼眉梢微不可察地一動。

“是……她因偷藏食材被奴才拿住，稱愿做菜將功折罪……”高德勝冷汗涔涔。

蕭燼不再說話，走到灶臺前。大太監(jiān)立刻試毒，片刻后點(diǎn)頭。蕭燼拿起一雙干凈筷子，夾起一片花瓣，送入口中。

咀嚼。吞咽。

整個(gè)院子時(shí)間仿佛凝固。

半晌，蕭燼放下筷子，目光落在依舊垂首、卻背脊挺直的云舒身上。

“賞?！?br>
只一個(gè)字，卻如驚雷炸響在每個(gè)人耳邊。

高德勝猛地抬頭，難以置信。

蕭燼卻已轉(zhuǎn)身，臨走前，丟下一句：“此人，調(diào)御膳房聽用。”

明黃身影消失在月亮門外，只剩下滿院死寂，和那盤依舊散發(fā)著熱氣的“琉璃牡丹”。

高德勝慢慢爬起來，看著云舒，眼神變了又變，最終擠出一個(gè)極其難看的笑容：“云……云姑娘，方才多有得罪。從今兒起，你就到御膳房灶上當(dāng)差吧?！?br>
云舒緩緩?fù)鲁鲆豢跐釟?，手指在袖中微微顫抖，不知是凍的，還是別的。

腦海深處，一個(gè)冰冷的機(jī)械音突兀響起：

叮！檢測到宿主達(dá)成‘絕境初綻’成就，符合綁定條件……

廚神經(jīng)營系統(tǒng)加載中……10%……50%……

加載完成！主線任務(wù)發(fā)布：成為本時(shí)空餐飲首富。

新手獎(jiǎng)勵(lì)：‘洞察之眼’（可鑒定食材品質(zhì)）、積分100點(diǎn)。

警告：本系統(tǒng)最終解釋權(quán)歸……滋滋……

機(jī)械音到后面似乎卡頓了一下，但云舒已經(jīng)無暇細(xì)究。

她抬起頭，看向御膳房那代表著無盡油煙、傾軋，也代表著一線生機(jī)的朱紅大門。

第一步，活下來了。

第二步，該想想怎么活得更好，順便……把那些該算的賬，一筆筆算清楚了。