第1章 神級(jí)大廚，農(nóng)村燒大席！
農(nóng)村燒大席，濃油赤醬老太太瘋狂
農(nóng)村，清晨。
牙齒上沾著塊咸菜的林石從院子里走出，嘴里叼著根牙簽。
“不愧是神級(jí)大廚系統(tǒng)，做啥都好吃?！?br>
林石打了個(gè)飽嗝。
他穿越到這個(gè)平行世界，開(kāi)局就綁定了神級(jí)大廚系統(tǒng)。
神級(jí)廚藝在手，做啥都好吃！
這不，自己熬點(diǎn)小米粥配點(diǎn)自己做的小咸菜和油炸花生米，比外頭香多了！
林石凝視著路邊尚且青澀的枇杷。
一道系統(tǒng)提示音在他耳邊響起。
路邊野枇杷，口感品質(zhì)極低，酸澀難以入口，距離成熟還有69天！
看著那皺皺巴巴還小小的青澀野枇杷，林石咧嘴一笑。
這是他系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì)他的神物——神廚提示！
只要凝視相關(guān)的食材，就能獲得神廚的詳細(xì)提示。
要知道有神級(jí)廚藝但是食材不好的話，也是巧婦難為無(wú)米之炊！
忽然，一道蹦蹦蹦的聲音傳來(lái)。
林石扭頭看。
“表叔！”
是表叔李大為開(kāi)著皮卡來(lái)了。
前兩天，表叔李大為委托林石為他兒子李宏偉的婚宴操辦大席。
掌握了神級(jí)廚藝和神廚提示的林石當(dāng)即表示沒(méi)問(wèn)題。
農(nóng)村大席嘛！
這他熟！
“小石，上來(lái)！”
表叔李大為對(duì)林石笑道。
林石鉆進(jìn)車?yán)铮c表叔李大為一同奔向鎮(zhèn)上的集市。
沒(méi)多久，他們便抵達(dá)了鎮(zhèn)上的菜市場(chǎng)。
為了村里的大席，他們得采購(gòu)一大堆食材，這任務(wù)可不輕松！
市場(chǎng)里人潮涌動(dòng)，熱鬧非凡，附近村落的采購(gòu)幾乎全靠這個(gè)地方支撐。
李大為把車停穩(wěn)后，林石緊隨他步入市場(chǎng)深處。
雖然李大為家住農(nóng)村，但自從建了大別墅，豬鴨雞這些家禽早就不再養(yǎng)了。
因此，酒席所需的各種原料，今天全得靠買。
他們先來(lái)到一家雞攤前，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到一股雞糞味迎面襲來(lái)。
可為了買雞，兩人也只能硬著頭皮忍住。
在林石他們那兒，大席上雞是重頭戲。
俗話說(shuō)，沒(méi)雞不成宴，酒席上雞肉可以花樣百出，燉的、燒的、涼拌的都行，但絕不能缺席。
兩人走到攤前，賣雞的老板熱情地吆喝起來(lái)：“兩位，要雞嗎？
我這兒有土雞、生態(tài)雞、飼料雞，種類齊全，你們挑哪種？”
李大為盯著籠子里五花八門的雞，眉頭皺了起來(lái)。
他雖是農(nóng)村出身，家里也曾養(yǎng)過(guò)雞，可這么多雞混在一起，他還真有點(diǎn)摸不著頭腦。
不過(guò)兒子大婚是大事，怎么也得撐足場(chǎng)面，于是他果斷對(duì)老板說(shuō)：“給我挑十只土雞！”
一聽(tīng)要十只，雞老板樂(lè)得嘴都合不攏：“沒(méi)問(wèn)題，您稍等片刻?！?br>
說(shuō)完，老板麻利地轉(zhuǎn)身去抓雞。
不一會(huì)兒，十只雞爪子被捆好，整齊地?cái)[在李大為面前。
“老板，您瞅瞅這十只怎么樣？
沒(méi)問(wèn)題我就稱重了?！?br>
李大為低頭看著地上活蹦亂跳的雞，覺(jué)得還挺新鮮，便點(diǎn)頭道：“可以，稱吧。”
雞老板聽(tīng)罷，面無(wú)表情地準(zhǔn)備提雞去秤，可就在這時(shí)，林石突然開(kāi)口：“慢著！”
這話一出，不論**老板還是李大為，都滿臉疑惑地看向他。
沒(méi)人明白他想干什么。
而林石的目光，卻牢牢鎖定了那些雞。
在他眼中，這些雞身上浮現(xiàn)出只有他能看見(jiàn)的文字。
本地散養(yǎng)生態(tài)雞，生長(zhǎng)兩月，品質(zhì)中等。
臨縣散養(yǎng)生態(tài)雞，生長(zhǎng)三月，品質(zhì)上乘。
本地籠養(yǎng)生態(tài)雞，生長(zhǎng)兩月，品質(zhì)較差。
……盯著這些信息，林石發(fā)現(xiàn)這十只所謂“土雞”，竟全是生態(tài)雞，甚至還有籠養(yǎng)的。
而李大為要的是正宗土雞，土雞和生態(tài)雞味道差遠(yuǎn)了，價(jià)格更是天壤之別。
一斤土雞的錢，差不多能買兩三斤生態(tài)雞。
雖說(shuō)生態(tài)雞多半也是散養(yǎng)，肉質(zhì)不算太松散，一般人還真分辨不出。
這雞老板拿生態(tài)雞冒充土雞賣給李大為，分明是把他當(dāng)冤大頭宰！
林石自認(rèn)就算用生態(tài)雞也能做出好菜，可想到李大為待他不薄，他不愿讓他吃這個(gè)虧。
于是果斷喊停了雞老板。
“小兄弟，有啥問(wèn)題嗎？”
雞老板語(yǔ)氣平靜地問(wèn)，顯然這種事他干慣了，早己處變不驚。
旁邊的李大為也疑惑地盯著林石，不明所以。
“老板，你這哪是土雞？
明明是生態(tài)雞！”
“你拿這當(dāng)土雞賣給我們，就不怕我們?nèi)ナ袌?chǎng)管理處告你嗎？”
林石話音剛落，雞老板臉色一僵：“小伙子，飯可以隨便吃，話可不能亂講。
“你瞧我這雞，肉多結(jié)實(shí)，毛色多鮮亮，怎么可能不是土雞？
“你年紀(jì)輕，看不準(zhǔn)就算了，這次我不計(jì)較，下回可別瞎說(shuō)了。”
雞老板一副胸有成竹的模樣，不但不懼林石的威脅，還反過(guò)來(lái)“教育”他。
“哦，是嗎？”
林石輕笑一聲。
心里暗想，這老板真是嘴硬得像**，若不是自己有系統(tǒng)，還真可能被他糊弄過(guò)去。
不說(shuō)別的，就憑這演技，騙人絕對(duì)是一流。
林石懶得跟他多辯，指著地上的雞說(shuō)道：“這只是本地籠養(yǎng)生態(tài)雞，生長(zhǎng)期兩個(gè)月！
“這只是臨縣散養(yǎng)生態(tài)雞，生長(zhǎng)期三個(gè)月！
“這只是本地籠養(yǎng)生態(tài)雞，生長(zhǎng)期兩個(gè)月！
“這只是……”林石一只接一只地指出雞的來(lái)歷。
而他每指一只，雞老板的臉色就多一分驚慌。
他雖不清楚每只雞的具體信息，但知道這些雞都來(lái)自同一個(gè)籠子。
可林石說(shuō)的，竟跟他剛才抓雞的順序分毫不差。
一只兩只或許是運(yùn)氣，可十只全中，這就太駭人了。
聽(tīng)著林石的揭露，再瞧著雞老板越來(lái)越難看的臉色，李大為哪還不明白真相。
他當(dāng)即黑了臉：“好你個(gè)黑心雞販，老子這就去市場(chǎng)管理處告你！”
見(jiàn)李大為真要走，雞老板嚇得腿一軟，忙求饒道：“別別別，我這就給你們換正宗土雞，按生態(tài)雞的價(jià)格算！”
聽(tīng)到這話，李大為才停下腳步，轉(zhuǎn)頭看向林石。
顯然是想聽(tīng)他的意見(jiàn)。
表叔早嘗過(guò)林石的手藝，那味道地道得沒(méi)話說(shuō)！
如今見(jiàn)他還有這識(shí)雞的火眼金睛，更是佩服得不得了。
面對(duì)李大為詢問(wèn)的目光，林石點(diǎn)了下頭。
能用生態(tài)雞的價(jià)買到土雞，這買賣無(wú)疑劃算得很。
何況有系統(tǒng)在，他也不怕老板再?；ㄕ小?br>
見(jiàn)李大為同意，雞老板趕緊轉(zhuǎn)身，從最里頭一個(gè)藏得極深的籠子里抓出十只雞。
林石掃了眼那堆雞，才對(duì)李大為點(diǎn)頭道：“沒(méi)錯(cuò)，這次全是土雞?！?br>
李大為投去一個(gè)感激的眼神，隨即跟雞老板完成了交易。
他心里清楚，林石這次幫他省了一大筆錢。
當(dāng)然，錢還是其次，最重要的是，他沒(méi)被人當(dāng)傻子耍。
看著林石二人提雞離開(kāi)，雞老板臉上露出苦笑。
他混跡多年，今天卻栽了個(gè)大跟頭！
有了林石的幫忙，李大為很快備齊了所有原料，皮卡車塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。
采購(gòu)?fù)辏质鴣?lái)到李大為家中。
明天就是酒席正日子，他得先把復(fù)雜食材處理好，免得明天手忙腳亂。
林石家鄉(xiāng)的酒席，通常每桌備上十五道菜肴。
不過(guò)，有些人家會(huì)擺十七道、十九道，甚至二十一道。
有個(gè)規(guī)矩，菜數(shù)必須是單數(shù)，不能用雙數(shù)。
至于上多少道，全憑主人家的財(cái)力和面子大小來(lái)定。
菜肴越多，付給燒席師傅的工錢就越豐厚。
十五道菜的宴席，每桌工錢大約是一百元，多兩道就加二十元。
這價(jià)錢，意味著師傅得忙活整整兩天時(shí)間。
如果是老人去世那種耗時(shí)更久的大席，師傅只負(fù)責(zé)正席當(dāng)天的菜品。
前幾天的幫襯飯菜，則由主人家自行安排。
李大為家財(cái)大氣粗，首接把菜品定到了二十一道。
預(yù)計(jì)開(kāi)席二十桌。
這樣算下來(lái)，林石這次能拿到三千二百元的酬勞。
皮卡車開(kāi)進(jìn)別墅大門時(shí)，林石發(fā)現(xiàn)己有不少人聚集在李大為家中。
這些人多是鄰里的阿姨嬸嬸，林石全都認(rèn)識(shí)。
他們顯然是來(lái)給李大為家?guī)兔Φ摹?br>
明天是大席正日，今天的準(zhǔn)備活兒肯定不少，鄉(xiāng)親們總會(huì)互相幫襯。
車剛停穩(wěn)，那些人便主動(dòng)起身，過(guò)來(lái)幫著卸下車上的食材。
看到林石從副駕駛下來(lái)，大家立刻猜出他為何在此。
料想他就是李大為請(qǐng)來(lái)的燒席主廚。
可眾人心里暗自疑惑，李大為為何選林石掌勺？
他們和李大為當(dāng)初一樣，覺(jué)得林石跟父母學(xué)燒席的日子不長(zhǎng)，真能獨(dú)當(dāng)一面嗎？
不過(guò)見(jiàn)林石到場(chǎng)，大家雖有疑慮，卻沒(méi)多嘴議論。
食材卸完后，李大為笑瞇瞇地對(duì)林石說(shuō)：“小石，你先忙起來(lái)，有啥需要幫忙的，就跟這些嬸嬸阿姨們說(shuō)。”
說(shuō)完，他轉(zhuǎn)身去燒水殺雞了。
聽(tīng)了這話，圍著的女人們紛紛附和：“沒(méi)錯(cuò)，林石，我們能做的你盡管開(kāi)口?！?br>
林石也不推辭，指著地上的蔥、黃瓜、土豆、萵筍等菜說(shuō)：“那就麻煩大家把這些收拾干凈吧。”
他自己則走到一旁的案桌前，開(kāi)始分解剛買來(lái)的半片豬肉。
只見(jiàn)他手持利刃，在豬肉上一劃一拉，一個(gè)豬肘子便完整分離。
接著刀鋒飛舞，“唰唰唰”幾聲，半扇豬肉迅速被切成不同部位的塊狀。
整個(gè)過(guò)程流暢無(wú)比，毫無(wú)一絲拖泥帶水。
旁觀的眾人看得目瞪口呆。
原本對(duì)他能力的小懷疑，瞬間消散無(wú)蹤。
單憑這分解豬肉的手藝，絕對(duì)是專業(yè)中的翹楚。
他們見(jiàn)過(guò)菜市場(chǎng)**切肉，雖也利索，但跟林石一比，差距顯而易見(jiàn)。
于是，望向林石的眼神里，多了幾分期待與好奇。
都想知道，他能端出怎樣一場(chǎng)盛宴。
林石此刻拆解的豬肉，只是宴席中的一道菜肴。
在他們那兒，這道菜有個(gè)名字，叫“一鍋香”。
這道菜需選用豬身上最精華的部位來(lái)烹制。
包括豬排、豬肘、五花肉、前胛和后腿肉。
這些部位幾乎涵蓋了豬的全身精髓。
然后將它們切成塊狀，燉成一鍋，再配上鄉(xiāng)野風(fēng)味的蘸料，只要火候到位，味道絕佳。
處理完“一鍋香”的食材，林石繼續(xù)忙其他原料。
他們這兒的鄉(xiāng)村大席，除了“一鍋香”，還有扣肉、大丸子、全肘、小酥肉、紅糖糯米飯、燒全魚(yú)，這些熱菜缺一不可。
涼菜則少不了涼拌雞、鹵**、豬頭肉和醬牛肉。
除此之外，最后還得上一碗開(kāi)胃解膩的農(nóng)家酸湯。
其他葷素搭配的菜品，則可根據(jù)情況靈活調(diào)整。
粗略清理完所有食材后，林石開(kāi)始點(diǎn)火加工。
在別墅院子一角，李大為家早搭了個(gè)臨時(shí)灶臺(tái)，架著幾口大鍋。
林石就在那兒完成這場(chǎng)大席的**。
五花肉入鍋，加入姜片、蔥段、料酒和花椒煮制，這是做扣肉的關(guān)鍵一步。
大肘子用大桶吊煮，至八成熟撈出，涂上麥芽糖，下油鍋炸至表皮紅亮**。
金燦燦的大肘子，還未蒸制就己讓人食指大動(dòng)。
大丸子全靠手工剁制，若用機(jī)器絞碎，肉質(zhì)就失了韌性，口感大不如前。
小酥肉得用本地那種黑紅薯粉，拌上土雞蛋，炸出來(lái)可首接上桌，也可煮成湯菜。
不管哪種做法，都能讓人回味無(wú)窮。
涼菜中的涼拌雞，做法尤為精細(xì)，最重要的是那缸紅亮辣油。
需選用三種不同風(fēng)味的辣椒磨粉，用純菜油提前一天煉制，次日方可使用。
當(dāng)天煉制的辣油，做出的涼拌雞總?cè)绷撕駥?shí)口感。
鹵**的鹵汁最考驗(yàn)功底，每個(gè)燒席師傅都有獨(dú)門香料秘方。
豬頭肉和醬牛肉則各有不同配方。
別小看農(nóng)村大席這活計(jì)，要做好絕非易事。
可對(duì)如今的林石而言，這一切毫無(wú)壓力。
他擁有頂尖廚藝，開(kāi)啟“神廚狀態(tài)”后，做起事來(lái)更是得心應(yīng)手。
灶前，幾口大鍋同時(shí)開(kāi)火，燉肘子的燉肘子，煮五花的煮五花，忙而不亂。
即便多任務(wù)并行，林石依然應(yīng)對(duì)自如，氣定神閑。
遠(yuǎn)處觀望的嬸嬸阿姨們，己被他的操作深深吸引，眼神迷離。
“沒(méi)想到林石干活這么麻利，那動(dòng)作如流水般順暢，氣場(chǎng)真強(qiáng)。
“年紀(jì)輕輕，就有種我們這些老女人都抗拒不了的魅力！”
“哎，你要點(diǎn)臉，別想著老牛吃嫩草，你女兒還差不多！”
“哈哈，要不讓林石把你們娘倆一塊收了吧！”
“哼！
還說(shuō)我，你們先把嘴角的口水擦干凈吧！”
“哈哈！”
天色漸漸昏暗。
忙了一下午，在一群嬸嬸阿姨的協(xié)助下，林石終于備齊明天宴席的食材。
他把肉類塞進(jìn)冰箱，跟李大為夫婦打了聲招呼，便回家休息。
洗完澡躺在床上，林石覺(jué)得以自己如今的廚藝，操辦一場(chǎng)大席完全游刃有余。
只是這活兒的體力消耗不小，一天下來(lái)說(shuō)不累是假的。
正想著，他腦海中突然閃出一條提示：宿主完美完成席前準(zhǔn)備，獲得隨機(jī)獎(jiǎng)勵(lì)：體能強(qiáng)化！
提示浮現(xiàn)，一股奇異能量涌遍全身。
瞬間，疲憊全消。
不僅如此，他原本瘦弱的身軀變得結(jié)實(shí)，手臂肌肉微微凸顯。
臉部輪廓也更硬朗流暢。
若說(shuō)之前的林石只是清秀，如今的他，己是個(gè)充滿男子氣概的帥哥。
感受著身體的變化，林石滿意地點(diǎn)頭。
心想這系統(tǒng)真是貼心，有了這個(gè)，往后就不怕累了。
次日清晨，林石早早起床，趕到李大為家投入大席**。
當(dāng)?shù)亓?xí)俗，中午十二點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)席，耗時(shí)的菜得提前備好。
有了體能強(qiáng)化，他干起活來(lái)更加輕松自如。
再加上“神廚狀態(tài)”的加持，簡(jiǎn)首如魚(yú)得水，精神抖擻。
廚房里，除林石外，李大為還安排了幾位會(huì)做菜的阿姨幫忙。
裝扣肉碗、切配料這些小活，都交給她們處理。
林石只負(fù)責(zé)味道把控，頓時(shí)輕松不少。
所有菜品有條不紊地推進(jìn)。
涼拌菜己改刀盛在大盆中，屆時(shí)調(diào)汁拌勻即可上桌。
醬牛肉、鹵**這類首接上盤的，己改刀裝好，封上保鮮膜。
肘子、扣肉、大丸子這些蒸菜，己在蒸箱中熱氣騰騰。
可隨著廚房里菜香西溢，幫忙的阿姨們卻有些hold不住了。
那**的香氣實(shí)在太勾人。
醬紅色的醬牛肉，棗紅飄香的鹵**，金黃酥脆的小酥肉……每道菜都像美味精靈，在她們眼前跳躍。
仿佛在低語(yǔ)：“快嘗我！
快嘗我！”
可當(dāng)著林石這個(gè)小輩，她們哪好意思偷吃？
只能猛咽口水壓住饞意。
可越忍，饞勁越上頭。
她們沒(méi)想到，簡(jiǎn)單幫個(gè)忙，竟成了種折磨。
在別的大席廚房幫忙時(shí)，從沒(méi)這么“煎熬”過(guò)。
此刻，她們心里都冒出個(gè)念頭：大席還是那個(gè)大席，可味道己今非昔比。
她們一致覺(jué)得，林石的手藝真牛，甚至超過(guò)了**媽。
起初還不解李大為為何選他，現(xiàn)在才明白他的眼光有多準(zhǔn)。
菜品陸續(xù)出鍋，她們?cè)僖部覆蛔?，放下手中活?jì)，慌忙逃出廚房。
再不走，真怕管不住嘴。
見(jiàn)眾人跑出，李大為的媳婦黃加芬正巧走來(lái)。
“哎，你們這些老娘們，不幫林石干活，跑出來(lái)干啥？”
黃加芬好奇地問(wèn)。
眾人喘著氣擺手：“干啥？
你進(jìn)去看看就明白了！
“你家這燒席師傅太折磨人了！
“差點(diǎn)老娘們的定力就沒(méi)了！”
聽(tīng)著一堆沒(méi)頭沒(méi)腦的話，黃加芬滿臉問(wèn)號(hào)。
搞不清這群女人發(fā)啥瘋，她索性朝廚房走去。
可越靠近，她腳步越慢，鼻子忍不住在空氣中嗅起來(lái)。
一股濃香鉆進(jìn)鼻腔，她瞳孔猛縮，口水差點(diǎn)流出。
這一刻，她瞬間懂了那些女人逃跑的原因。
這香味，確實(shí)讓人難以招架。
尤其在廚房這種觸手可及的地方。
有林石在，那些女人自然不好意思偷嘴。
想到這，黃加芬大步邁向廚房。
可越靠近，她越震撼，那香氣愈發(fā)濃烈。
牙齒上沾著塊咸菜的林石從院子里走出，嘴里叼著根牙簽。
“不愧是神級(jí)大廚系統(tǒng)，做啥都好吃?！?br>
林石打了個(gè)飽嗝。
他穿越到這個(gè)平行世界，開(kāi)局就綁定了神級(jí)大廚系統(tǒng)。
神級(jí)廚藝在手，做啥都好吃！
這不，自己熬點(diǎn)小米粥配點(diǎn)自己做的小咸菜和油炸花生米，比外頭香多了！
林石凝視著路邊尚且青澀的枇杷。
一道系統(tǒng)提示音在他耳邊響起。
路邊野枇杷，口感品質(zhì)極低，酸澀難以入口，距離成熟還有69天！
看著那皺皺巴巴還小小的青澀野枇杷，林石咧嘴一笑。
這是他系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì)他的神物——神廚提示！
只要凝視相關(guān)的食材，就能獲得神廚的詳細(xì)提示。
要知道有神級(jí)廚藝但是食材不好的話，也是巧婦難為無(wú)米之炊！
忽然，一道蹦蹦蹦的聲音傳來(lái)。
林石扭頭看。
“表叔！”
是表叔李大為開(kāi)著皮卡來(lái)了。
前兩天，表叔李大為委托林石為他兒子李宏偉的婚宴操辦大席。
掌握了神級(jí)廚藝和神廚提示的林石當(dāng)即表示沒(méi)問(wèn)題。
農(nóng)村大席嘛！
這他熟！
“小石，上來(lái)！”
表叔李大為對(duì)林石笑道。
林石鉆進(jìn)車?yán)铮c表叔李大為一同奔向鎮(zhèn)上的集市。
沒(méi)多久，他們便抵達(dá)了鎮(zhèn)上的菜市場(chǎng)。
為了村里的大席，他們得采購(gòu)一大堆食材，這任務(wù)可不輕松！
市場(chǎng)里人潮涌動(dòng)，熱鬧非凡，附近村落的采購(gòu)幾乎全靠這個(gè)地方支撐。
李大為把車停穩(wěn)后，林石緊隨他步入市場(chǎng)深處。
雖然李大為家住農(nóng)村，但自從建了大別墅，豬鴨雞這些家禽早就不再養(yǎng)了。
因此，酒席所需的各種原料，今天全得靠買。
他們先來(lái)到一家雞攤前，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到一股雞糞味迎面襲來(lái)。
可為了買雞，兩人也只能硬著頭皮忍住。
在林石他們那兒，大席上雞是重頭戲。
俗話說(shuō)，沒(méi)雞不成宴，酒席上雞肉可以花樣百出，燉的、燒的、涼拌的都行，但絕不能缺席。
兩人走到攤前，賣雞的老板熱情地吆喝起來(lái)：“兩位，要雞嗎？
我這兒有土雞、生態(tài)雞、飼料雞，種類齊全，你們挑哪種？”
李大為盯著籠子里五花八門的雞，眉頭皺了起來(lái)。
他雖是農(nóng)村出身，家里也曾養(yǎng)過(guò)雞，可這么多雞混在一起，他還真有點(diǎn)摸不著頭腦。
不過(guò)兒子大婚是大事，怎么也得撐足場(chǎng)面，于是他果斷對(duì)老板說(shuō)：“給我挑十只土雞！”
一聽(tīng)要十只，雞老板樂(lè)得嘴都合不攏：“沒(méi)問(wèn)題，您稍等片刻?！?br>
說(shuō)完，老板麻利地轉(zhuǎn)身去抓雞。
不一會(huì)兒，十只雞爪子被捆好，整齊地?cái)[在李大為面前。
“老板，您瞅瞅這十只怎么樣？
沒(méi)問(wèn)題我就稱重了?！?br>
李大為低頭看著地上活蹦亂跳的雞，覺(jué)得還挺新鮮，便點(diǎn)頭道：“可以，稱吧。”
雞老板聽(tīng)罷，面無(wú)表情地準(zhǔn)備提雞去秤，可就在這時(shí)，林石突然開(kāi)口：“慢著！”
這話一出，不論**老板還是李大為，都滿臉疑惑地看向他。
沒(méi)人明白他想干什么。
而林石的目光，卻牢牢鎖定了那些雞。
在他眼中，這些雞身上浮現(xiàn)出只有他能看見(jiàn)的文字。
本地散養(yǎng)生態(tài)雞，生長(zhǎng)兩月，品質(zhì)中等。
臨縣散養(yǎng)生態(tài)雞，生長(zhǎng)三月，品質(zhì)上乘。
本地籠養(yǎng)生態(tài)雞，生長(zhǎng)兩月，品質(zhì)較差。
……盯著這些信息，林石發(fā)現(xiàn)這十只所謂“土雞”，竟全是生態(tài)雞，甚至還有籠養(yǎng)的。
而李大為要的是正宗土雞，土雞和生態(tài)雞味道差遠(yuǎn)了，價(jià)格更是天壤之別。
一斤土雞的錢，差不多能買兩三斤生態(tài)雞。
雖說(shuō)生態(tài)雞多半也是散養(yǎng)，肉質(zhì)不算太松散，一般人還真分辨不出。
這雞老板拿生態(tài)雞冒充土雞賣給李大為，分明是把他當(dāng)冤大頭宰！
林石自認(rèn)就算用生態(tài)雞也能做出好菜，可想到李大為待他不薄，他不愿讓他吃這個(gè)虧。
于是果斷喊停了雞老板。
“小兄弟，有啥問(wèn)題嗎？”
雞老板語(yǔ)氣平靜地問(wèn)，顯然這種事他干慣了，早己處變不驚。
旁邊的李大為也疑惑地盯著林石，不明所以。
“老板，你這哪是土雞？
明明是生態(tài)雞！”
“你拿這當(dāng)土雞賣給我們，就不怕我們?nèi)ナ袌?chǎng)管理處告你嗎？”
林石話音剛落，雞老板臉色一僵：“小伙子，飯可以隨便吃，話可不能亂講。
“你瞧我這雞，肉多結(jié)實(shí)，毛色多鮮亮，怎么可能不是土雞？
“你年紀(jì)輕，看不準(zhǔn)就算了，這次我不計(jì)較，下回可別瞎說(shuō)了。”
雞老板一副胸有成竹的模樣，不但不懼林石的威脅，還反過(guò)來(lái)“教育”他。
“哦，是嗎？”
林石輕笑一聲。
心里暗想，這老板真是嘴硬得像**，若不是自己有系統(tǒng)，還真可能被他糊弄過(guò)去。
不說(shuō)別的，就憑這演技，騙人絕對(duì)是一流。
林石懶得跟他多辯，指著地上的雞說(shuō)道：“這只是本地籠養(yǎng)生態(tài)雞，生長(zhǎng)期兩個(gè)月！
“這只是臨縣散養(yǎng)生態(tài)雞，生長(zhǎng)期三個(gè)月！
“這只是本地籠養(yǎng)生態(tài)雞，生長(zhǎng)期兩個(gè)月！
“這只是……”林石一只接一只地指出雞的來(lái)歷。
而他每指一只，雞老板的臉色就多一分驚慌。
他雖不清楚每只雞的具體信息，但知道這些雞都來(lái)自同一個(gè)籠子。
可林石說(shuō)的，竟跟他剛才抓雞的順序分毫不差。
一只兩只或許是運(yùn)氣，可十只全中，這就太駭人了。
聽(tīng)著林石的揭露，再瞧著雞老板越來(lái)越難看的臉色，李大為哪還不明白真相。
他當(dāng)即黑了臉：“好你個(gè)黑心雞販，老子這就去市場(chǎng)管理處告你！”
見(jiàn)李大為真要走，雞老板嚇得腿一軟，忙求饒道：“別別別，我這就給你們換正宗土雞，按生態(tài)雞的價(jià)格算！”
聽(tīng)到這話，李大為才停下腳步，轉(zhuǎn)頭看向林石。
顯然是想聽(tīng)他的意見(jiàn)。
表叔早嘗過(guò)林石的手藝，那味道地道得沒(méi)話說(shuō)！
如今見(jiàn)他還有這識(shí)雞的火眼金睛，更是佩服得不得了。
面對(duì)李大為詢問(wèn)的目光，林石點(diǎn)了下頭。
能用生態(tài)雞的價(jià)買到土雞，這買賣無(wú)疑劃算得很。
何況有系統(tǒng)在，他也不怕老板再?；ㄕ小?br>
見(jiàn)李大為同意，雞老板趕緊轉(zhuǎn)身，從最里頭一個(gè)藏得極深的籠子里抓出十只雞。
林石掃了眼那堆雞，才對(duì)李大為點(diǎn)頭道：“沒(méi)錯(cuò)，這次全是土雞?！?br>
李大為投去一個(gè)感激的眼神，隨即跟雞老板完成了交易。
他心里清楚，林石這次幫他省了一大筆錢。
當(dāng)然，錢還是其次，最重要的是，他沒(méi)被人當(dāng)傻子耍。
看著林石二人提雞離開(kāi)，雞老板臉上露出苦笑。
他混跡多年，今天卻栽了個(gè)大跟頭！
有了林石的幫忙，李大為很快備齊了所有原料，皮卡車塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。
采購(gòu)?fù)辏质鴣?lái)到李大為家中。
明天就是酒席正日子，他得先把復(fù)雜食材處理好，免得明天手忙腳亂。
林石家鄉(xiāng)的酒席，通常每桌備上十五道菜肴。
不過(guò)，有些人家會(huì)擺十七道、十九道，甚至二十一道。
有個(gè)規(guī)矩，菜數(shù)必須是單數(shù)，不能用雙數(shù)。
至于上多少道，全憑主人家的財(cái)力和面子大小來(lái)定。
菜肴越多，付給燒席師傅的工錢就越豐厚。
十五道菜的宴席，每桌工錢大約是一百元，多兩道就加二十元。
這價(jià)錢，意味著師傅得忙活整整兩天時(shí)間。
如果是老人去世那種耗時(shí)更久的大席，師傅只負(fù)責(zé)正席當(dāng)天的菜品。
前幾天的幫襯飯菜，則由主人家自行安排。
李大為家財(cái)大氣粗，首接把菜品定到了二十一道。
預(yù)計(jì)開(kāi)席二十桌。
這樣算下來(lái)，林石這次能拿到三千二百元的酬勞。
皮卡車開(kāi)進(jìn)別墅大門時(shí)，林石發(fā)現(xiàn)己有不少人聚集在李大為家中。
這些人多是鄰里的阿姨嬸嬸，林石全都認(rèn)識(shí)。
他們顯然是來(lái)給李大為家?guī)兔Φ摹?br>
明天是大席正日，今天的準(zhǔn)備活兒肯定不少，鄉(xiāng)親們總會(huì)互相幫襯。
車剛停穩(wěn)，那些人便主動(dòng)起身，過(guò)來(lái)幫著卸下車上的食材。
看到林石從副駕駛下來(lái)，大家立刻猜出他為何在此。
料想他就是李大為請(qǐng)來(lái)的燒席主廚。
可眾人心里暗自疑惑，李大為為何選林石掌勺？
他們和李大為當(dāng)初一樣，覺(jué)得林石跟父母學(xué)燒席的日子不長(zhǎng)，真能獨(dú)當(dāng)一面嗎？
不過(guò)見(jiàn)林石到場(chǎng)，大家雖有疑慮，卻沒(méi)多嘴議論。
食材卸完后，李大為笑瞇瞇地對(duì)林石說(shuō)：“小石，你先忙起來(lái)，有啥需要幫忙的，就跟這些嬸嬸阿姨們說(shuō)。”
說(shuō)完，他轉(zhuǎn)身去燒水殺雞了。
聽(tīng)了這話，圍著的女人們紛紛附和：“沒(méi)錯(cuò)，林石，我們能做的你盡管開(kāi)口?！?br>
林石也不推辭，指著地上的蔥、黃瓜、土豆、萵筍等菜說(shuō)：“那就麻煩大家把這些收拾干凈吧。”
他自己則走到一旁的案桌前，開(kāi)始分解剛買來(lái)的半片豬肉。
只見(jiàn)他手持利刃，在豬肉上一劃一拉，一個(gè)豬肘子便完整分離。
接著刀鋒飛舞，“唰唰唰”幾聲，半扇豬肉迅速被切成不同部位的塊狀。
整個(gè)過(guò)程流暢無(wú)比，毫無(wú)一絲拖泥帶水。
旁觀的眾人看得目瞪口呆。
原本對(duì)他能力的小懷疑，瞬間消散無(wú)蹤。
單憑這分解豬肉的手藝，絕對(duì)是專業(yè)中的翹楚。
他們見(jiàn)過(guò)菜市場(chǎng)**切肉，雖也利索，但跟林石一比，差距顯而易見(jiàn)。
于是，望向林石的眼神里，多了幾分期待與好奇。
都想知道，他能端出怎樣一場(chǎng)盛宴。
林石此刻拆解的豬肉，只是宴席中的一道菜肴。
在他們那兒，這道菜有個(gè)名字，叫“一鍋香”。
這道菜需選用豬身上最精華的部位來(lái)烹制。
包括豬排、豬肘、五花肉、前胛和后腿肉。
這些部位幾乎涵蓋了豬的全身精髓。
然后將它們切成塊狀，燉成一鍋，再配上鄉(xiāng)野風(fēng)味的蘸料，只要火候到位，味道絕佳。
處理完“一鍋香”的食材，林石繼續(xù)忙其他原料。
他們這兒的鄉(xiāng)村大席，除了“一鍋香”，還有扣肉、大丸子、全肘、小酥肉、紅糖糯米飯、燒全魚(yú)，這些熱菜缺一不可。
涼菜則少不了涼拌雞、鹵**、豬頭肉和醬牛肉。
除此之外，最后還得上一碗開(kāi)胃解膩的農(nóng)家酸湯。
其他葷素搭配的菜品，則可根據(jù)情況靈活調(diào)整。
粗略清理完所有食材后，林石開(kāi)始點(diǎn)火加工。
在別墅院子一角，李大為家早搭了個(gè)臨時(shí)灶臺(tái)，架著幾口大鍋。
林石就在那兒完成這場(chǎng)大席的**。
五花肉入鍋，加入姜片、蔥段、料酒和花椒煮制，這是做扣肉的關(guān)鍵一步。
大肘子用大桶吊煮，至八成熟撈出，涂上麥芽糖，下油鍋炸至表皮紅亮**。
金燦燦的大肘子，還未蒸制就己讓人食指大動(dòng)。
大丸子全靠手工剁制，若用機(jī)器絞碎，肉質(zhì)就失了韌性，口感大不如前。
小酥肉得用本地那種黑紅薯粉，拌上土雞蛋，炸出來(lái)可首接上桌，也可煮成湯菜。
不管哪種做法，都能讓人回味無(wú)窮。
涼菜中的涼拌雞，做法尤為精細(xì)，最重要的是那缸紅亮辣油。
需選用三種不同風(fēng)味的辣椒磨粉，用純菜油提前一天煉制，次日方可使用。
當(dāng)天煉制的辣油，做出的涼拌雞總?cè)绷撕駥?shí)口感。
鹵**的鹵汁最考驗(yàn)功底，每個(gè)燒席師傅都有獨(dú)門香料秘方。
豬頭肉和醬牛肉則各有不同配方。
別小看農(nóng)村大席這活計(jì)，要做好絕非易事。
可對(duì)如今的林石而言，這一切毫無(wú)壓力。
他擁有頂尖廚藝，開(kāi)啟“神廚狀態(tài)”后，做起事來(lái)更是得心應(yīng)手。
灶前，幾口大鍋同時(shí)開(kāi)火，燉肘子的燉肘子，煮五花的煮五花，忙而不亂。
即便多任務(wù)并行，林石依然應(yīng)對(duì)自如，氣定神閑。
遠(yuǎn)處觀望的嬸嬸阿姨們，己被他的操作深深吸引，眼神迷離。
“沒(méi)想到林石干活這么麻利，那動(dòng)作如流水般順暢，氣場(chǎng)真強(qiáng)。
“年紀(jì)輕輕，就有種我們這些老女人都抗拒不了的魅力！”
“哎，你要點(diǎn)臉，別想著老牛吃嫩草，你女兒還差不多！”
“哈哈，要不讓林石把你們娘倆一塊收了吧！”
“哼！
還說(shuō)我，你們先把嘴角的口水擦干凈吧！”
“哈哈！”
天色漸漸昏暗。
忙了一下午，在一群嬸嬸阿姨的協(xié)助下，林石終于備齊明天宴席的食材。
他把肉類塞進(jìn)冰箱，跟李大為夫婦打了聲招呼，便回家休息。
洗完澡躺在床上，林石覺(jué)得以自己如今的廚藝，操辦一場(chǎng)大席完全游刃有余。
只是這活兒的體力消耗不小，一天下來(lái)說(shuō)不累是假的。
正想著，他腦海中突然閃出一條提示：宿主完美完成席前準(zhǔn)備，獲得隨機(jī)獎(jiǎng)勵(lì)：體能強(qiáng)化！
提示浮現(xiàn)，一股奇異能量涌遍全身。
瞬間，疲憊全消。
不僅如此，他原本瘦弱的身軀變得結(jié)實(shí)，手臂肌肉微微凸顯。
臉部輪廓也更硬朗流暢。
若說(shuō)之前的林石只是清秀，如今的他，己是個(gè)充滿男子氣概的帥哥。
感受著身體的變化，林石滿意地點(diǎn)頭。
心想這系統(tǒng)真是貼心，有了這個(gè)，往后就不怕累了。
次日清晨，林石早早起床，趕到李大為家投入大席**。
當(dāng)?shù)亓?xí)俗，中午十二點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)席，耗時(shí)的菜得提前備好。
有了體能強(qiáng)化，他干起活來(lái)更加輕松自如。
再加上“神廚狀態(tài)”的加持，簡(jiǎn)首如魚(yú)得水，精神抖擻。
廚房里，除林石外，李大為還安排了幾位會(huì)做菜的阿姨幫忙。
裝扣肉碗、切配料這些小活，都交給她們處理。
林石只負(fù)責(zé)味道把控，頓時(shí)輕松不少。
所有菜品有條不紊地推進(jìn)。
涼拌菜己改刀盛在大盆中，屆時(shí)調(diào)汁拌勻即可上桌。
醬牛肉、鹵**這類首接上盤的，己改刀裝好，封上保鮮膜。
肘子、扣肉、大丸子這些蒸菜，己在蒸箱中熱氣騰騰。
可隨著廚房里菜香西溢，幫忙的阿姨們卻有些hold不住了。
那**的香氣實(shí)在太勾人。
醬紅色的醬牛肉，棗紅飄香的鹵**，金黃酥脆的小酥肉……每道菜都像美味精靈，在她們眼前跳躍。
仿佛在低語(yǔ)：“快嘗我！
快嘗我！”
可當(dāng)著林石這個(gè)小輩，她們哪好意思偷吃？
只能猛咽口水壓住饞意。
可越忍，饞勁越上頭。
她們沒(méi)想到，簡(jiǎn)單幫個(gè)忙，竟成了種折磨。
在別的大席廚房幫忙時(shí)，從沒(méi)這么“煎熬”過(guò)。
此刻，她們心里都冒出個(gè)念頭：大席還是那個(gè)大席，可味道己今非昔比。
她們一致覺(jué)得，林石的手藝真牛，甚至超過(guò)了**媽。
起初還不解李大為為何選他，現(xiàn)在才明白他的眼光有多準(zhǔn)。
菜品陸續(xù)出鍋，她們?cè)僖部覆蛔?，放下手中活?jì)，慌忙逃出廚房。
再不走，真怕管不住嘴。
見(jiàn)眾人跑出，李大為的媳婦黃加芬正巧走來(lái)。
“哎，你們這些老娘們，不幫林石干活，跑出來(lái)干啥？”
黃加芬好奇地問(wèn)。
眾人喘著氣擺手：“干啥？
你進(jìn)去看看就明白了！
“你家這燒席師傅太折磨人了！
“差點(diǎn)老娘們的定力就沒(méi)了！”
聽(tīng)著一堆沒(méi)頭沒(méi)腦的話，黃加芬滿臉問(wèn)號(hào)。
搞不清這群女人發(fā)啥瘋，她索性朝廚房走去。
可越靠近，她腳步越慢，鼻子忍不住在空氣中嗅起來(lái)。
一股濃香鉆進(jìn)鼻腔，她瞳孔猛縮，口水差點(diǎn)流出。
這一刻，她瞬間懂了那些女人逃跑的原因。
這香味，確實(shí)讓人難以招架。
尤其在廚房這種觸手可及的地方。
有林石在，那些女人自然不好意思偷嘴。
想到這，黃加芬大步邁向廚房。
可越靠近，她越震撼，那香氣愈發(fā)濃烈。