第2章
就因?yàn)榇虬艘槐P魚,班長艾特全班罵我窮酸鬼
該發(fā),但沒攔住,讓我別往心里去。
我回了她:沒事,我真的沒往心里去。
這是實(shí)話。
有些人覺得打包剩菜是窮酸,有些人覺得這叫不浪費(fèi)。
我跟方晴之間,分歧從來不是那個(gè)打包袋,是我們對這個(gè)世界的理解,從學(xué)生時(shí)代就不一樣。
她當(dāng)**那三年,我一直在最后一排坐著,從來不競選,從來不爭什么。
不是爭不過。
是懶得爭。
望江樓的早會(huì)是每天八點(diǎn)半。
我到的時(shí)候,行政主管祁明已經(jīng)把報(bào)表擺好了,廚師長老周站在門口抽煙,看見我就把煙掐了。
“林總,昨天下午那批螃蟹,我看了,成色不行?!?br>“退貨了嗎?”
“供貨商不肯退,說是運(yùn)輸問題,讓我們自擔(dān)損耗?!?br>我把包放下,坐到主位。
“叫他過來談?!?br>老周點(diǎn)頭,轉(zhuǎn)身去了。
祁明把報(bào)表推過來,低聲說:“林總,還有個(gè)事,張副總昨天下午來過,說想和您談?wù)劰蓹?quán)的事。”
我沒接報(bào)表,抬頭看他。
“他說什么了?”
“他說……外公當(dāng)初的分配方案有些地方需要重新討論,他有幾個(gè)表親,一直覺得在望江樓有份額,想讓您重新確認(rèn)一下?!?br>我知道張副總是誰。
他叫**平,是我外公當(dāng)年合伙人的兒子,在望江樓持有12%的股份,多年來基本不管事,但逢年過節(jié)必到,每次來都要在餐廳最好的包廂坐很久。
外公在的時(shí)候,他老實(shí)。
外公一退,他就開始活躍了。
“告訴他,下周三上午十點(diǎn),來會(huì)議室,律師也會(huì)在?!?br>祁明應(yīng)了一聲,退出去了。
我翻開報(bào)表,昨天的營業(yè)額是十七萬三。
這個(gè)數(shù)字放在五年前,是不可能的。
外公那一代做餐飲,靠口碑、靠熟客、靠死守一個(gè)不變的味道。
我接手之后,保留了核心菜單,砍掉了三十幾道滯銷菜,重新設(shè)計(jì)了包廂定價(jià)體系,引進(jìn)了線上預(yù)約系統(tǒng)。
第一年虧了一百多萬。
第二年持平。
第三年開始盈利。
去年年底,凈利潤接近兩千萬。
沒有人知道這些。
包括方晴,包括昨晚坐在同一張桌子上的所有人。
供貨商下午來了,是個(gè)四十多歲的男人,姓盧,跟著進(jìn)來的還有他兒子,大概二十五六歲,坐下來第一句話是:“林總,您這么年輕,真不容易?!?br>我把螃蟹的損耗記錄推過去。
“盧總,這批螃蟹,死亡率23%,按照我們合同第七條,損耗超過15%,視為供貨方責(zé)任,全額退款或補(bǔ)貨。”
盧總笑了一下,沒接文件。
“林總,我們合作這么多年了,外公在的時(shí)候,這點(diǎn)小事都是一句話的事,您看……”
“我不是我外公?!?br>他兒子插嘴:“林總,您要這么較真的話,以后咱們合作起來不愉快……”
我看他一眼。
“不愉快的話,合同到期不續(xù)就好了。”
盧總臉上的笑凝了一秒,然后重新?lián)纹饋?,把文件拿過去掃了一眼。
“補(bǔ)貨可以,下周一送到?!?br>“明天?!?br>“……明天?”
“明天上午十點(diǎn)之前,否則我走采購流程換供貨商,違約金按合同執(zhí)行?!?br>老周在旁邊沒說話,但我看見他把頭稍微低了一下,像是在忍笑。
盧總帶著兒子走了,出門之前回頭看了我一眼,那種眼神我認(rèn)識,是沒料到我會(huì)這樣的眼神。
我外公做事,講情面,講關(guān)系,講一團(tuán)和氣。
這是他的風(fēng)格,也是那個(gè)時(shí)代的風(fēng)格。
但我不一樣。
情面是雙向的,單方面付出的,不叫情面,叫軟柿子。
周三的股東會(huì)議,**平來了,帶了個(gè)律師,姓胡,西裝筆挺,進(jìn)門就開始打量會(huì)議室。
我這邊也有律師,是外公多年的法律顧問,一個(gè)頭發(fā)全白的老先生,姓方,和方晴不是一家人,只是同姓。
**平開口就是寒暄,問我外公身體怎么樣,說好久沒去看望老人家,問我什么時(shí)候方便帶他去。
我說:“張叔,咱們直接說正事吧?!?br>他頓了一下,點(diǎn)頭。
“是這樣,當(dāng)年我父親和你外公一起創(chuàng)業(yè),我父親走
我回了她:沒事,我真的沒往心里去。
這是實(shí)話。
有些人覺得打包剩菜是窮酸,有些人覺得這叫不浪費(fèi)。
我跟方晴之間,分歧從來不是那個(gè)打包袋,是我們對這個(gè)世界的理解,從學(xué)生時(shí)代就不一樣。
她當(dāng)**那三年,我一直在最后一排坐著,從來不競選,從來不爭什么。
不是爭不過。
是懶得爭。
望江樓的早會(huì)是每天八點(diǎn)半。
我到的時(shí)候,行政主管祁明已經(jīng)把報(bào)表擺好了,廚師長老周站在門口抽煙,看見我就把煙掐了。
“林總,昨天下午那批螃蟹,我看了,成色不行?!?br>“退貨了嗎?”
“供貨商不肯退,說是運(yùn)輸問題,讓我們自擔(dān)損耗?!?br>我把包放下,坐到主位。
“叫他過來談?!?br>老周點(diǎn)頭,轉(zhuǎn)身去了。
祁明把報(bào)表推過來,低聲說:“林總,還有個(gè)事,張副總昨天下午來過,說想和您談?wù)劰蓹?quán)的事。”
我沒接報(bào)表,抬頭看他。
“他說什么了?”
“他說……外公當(dāng)初的分配方案有些地方需要重新討論,他有幾個(gè)表親,一直覺得在望江樓有份額,想讓您重新確認(rèn)一下?!?br>我知道張副總是誰。
他叫**平,是我外公當(dāng)年合伙人的兒子,在望江樓持有12%的股份,多年來基本不管事,但逢年過節(jié)必到,每次來都要在餐廳最好的包廂坐很久。
外公在的時(shí)候,他老實(shí)。
外公一退,他就開始活躍了。
“告訴他,下周三上午十點(diǎn),來會(huì)議室,律師也會(huì)在?!?br>祁明應(yīng)了一聲,退出去了。
我翻開報(bào)表,昨天的營業(yè)額是十七萬三。
這個(gè)數(shù)字放在五年前,是不可能的。
外公那一代做餐飲,靠口碑、靠熟客、靠死守一個(gè)不變的味道。
我接手之后,保留了核心菜單,砍掉了三十幾道滯銷菜,重新設(shè)計(jì)了包廂定價(jià)體系,引進(jìn)了線上預(yù)約系統(tǒng)。
第一年虧了一百多萬。
第二年持平。
第三年開始盈利。
去年年底,凈利潤接近兩千萬。
沒有人知道這些。
包括方晴,包括昨晚坐在同一張桌子上的所有人。
供貨商下午來了,是個(gè)四十多歲的男人,姓盧,跟著進(jìn)來的還有他兒子,大概二十五六歲,坐下來第一句話是:“林總,您這么年輕,真不容易?!?br>我把螃蟹的損耗記錄推過去。
“盧總,這批螃蟹,死亡率23%,按照我們合同第七條,損耗超過15%,視為供貨方責(zé)任,全額退款或補(bǔ)貨。”
盧總笑了一下,沒接文件。
“林總,我們合作這么多年了,外公在的時(shí)候,這點(diǎn)小事都是一句話的事,您看……”
“我不是我外公?!?br>他兒子插嘴:“林總,您要這么較真的話,以后咱們合作起來不愉快……”
我看他一眼。
“不愉快的話,合同到期不續(xù)就好了。”
盧總臉上的笑凝了一秒,然后重新?lián)纹饋?,把文件拿過去掃了一眼。
“補(bǔ)貨可以,下周一送到?!?br>“明天?!?br>“……明天?”
“明天上午十點(diǎn)之前,否則我走采購流程換供貨商,違約金按合同執(zhí)行?!?br>老周在旁邊沒說話,但我看見他把頭稍微低了一下,像是在忍笑。
盧總帶著兒子走了,出門之前回頭看了我一眼,那種眼神我認(rèn)識,是沒料到我會(huì)這樣的眼神。
我外公做事,講情面,講關(guān)系,講一團(tuán)和氣。
這是他的風(fēng)格,也是那個(gè)時(shí)代的風(fēng)格。
但我不一樣。
情面是雙向的,單方面付出的,不叫情面,叫軟柿子。
周三的股東會(huì)議,**平來了,帶了個(gè)律師,姓胡,西裝筆挺,進(jìn)門就開始打量會(huì)議室。
我這邊也有律師,是外公多年的法律顧問,一個(gè)頭發(fā)全白的老先生,姓方,和方晴不是一家人,只是同姓。
**平開口就是寒暄,問我外公身體怎么樣,說好久沒去看望老人家,問我什么時(shí)候方便帶他去。
我說:“張叔,咱們直接說正事吧?!?br>他頓了一下,點(diǎn)頭。
“是這樣,當(dāng)年我父親和你外公一起創(chuàng)業(yè),我父親走