番茄炒蛋------------------------------------------，周宇把電動(dòng)車(chē)停在了“和風(fēng)小廚”的后門(mén)口。，工作內(nèi)容很簡(jiǎn)單——飯點(diǎn)時(shí)在后廚幫忙切菜備料，偶爾洗碗間人手不夠了去搭把手。，一個(gè)胖胖的中年男人，操著一口東北口音，總是在廚房里吼來(lái)吼去，但實(shí)際上從沒(méi)真正扣過(guò)誰(shuí)的工資。，推開(kāi)后廚的門(mén)，一股混合著油脂和熱氣的氣息撲面而來(lái)。，看見(jiàn)他進(jìn)來(lái)只是抬了抬下巴，算是打過(guò)招呼。“來(lái)了啊，小宇。今天青蔥到得多，先把那筐蔥揀了，該剝的剝，該洗的洗。好嘞?！?，從墻角拖出那筐青蔥，搬了張小板凳坐到垃圾桶旁邊。，就是費(fèi)手，剝完一筐蔥指甲縫里全是泥，手指頭還會(huì)染上一股去不掉的味道。，掐去發(fā)黃的葉尖，動(dòng)作輕松簡(jiǎn)單。。蒸箱開(kāi)始噴出白色水汽，油炸鍋里咕嘟咕嘟冒著泡，陳師傅的炒勺敲在鐵鍋邊上發(fā)出當(dāng)當(dāng)聲響。油煙機(jī)的轟鳴蓋住了大部分聲音，所有人說(shuō)話都得提高半個(gè)調(diào)門(mén)。，偶爾抬頭透過(guò)出餐口往大廳看一眼。。擦桌子的、擺餐具的、往吧臺(tái)補(bǔ)餐具的……他在人群里又一次看見(jiàn)了那個(gè)女生。，拖把桿子杵在身前，來(lái)來(lái)回回地推著。，是因?yàn)樗龑?shí)在太安靜了。
別的服務(wù)員偶爾會(huì)聊幾句天，或者收拾桌子的時(shí)候磕的砰砰作響。但她從來(lái)不說(shuō)話，至少他來(lái)打工的這段時(shí)間里，幾乎沒(méi)聽(tīng)她發(fā)出過(guò)什么聲響。她總是低著頭走路，低著頭做事，整個(gè)人小心翼翼的，好像很怕別人注意到自己。
她的劉海很長(zhǎng)，厚厚地蓋在眼睛上面，遮住了大半張臉。從周宇的角度看過(guò)去，只能看見(jiàn)一側(cè)有些嬰兒肥的臉頰和修長(zhǎng)的脖頸。她的身板很薄，工服穿在她身上空蕩蕩的，袖子被挽了好幾道，露出細(xì)瘦的手腕。
“小宇！蔥好了沒(méi)？”陳師傅喊了一聲。
“來(lái)了來(lái)了?！敝苡畎褎兒玫氖[碼進(jìn)塑料筐里，端著送了過(guò)去。
陳師傅接過(guò)蔥，順手抓了一把扔進(jìn)已經(jīng)燒熱的油鍋里。滋啦一聲，蔥香味瞬間炸開(kāi)，填滿了整個(gè)廚房。
上午十一半點(diǎn)，第一波客人涌了進(jìn)來(lái)。
飯點(diǎn)的高峰期像是戰(zhàn)爭(zhēng)，廚房時(shí)不時(shí)“啪啪”作響。點(diǎn)單機(jī)的打印聲幾乎沒(méi)有停過(guò)，一張張訂單從出餐口飄進(jìn)來(lái)，陳師傅看一張喊一聲，兩個(gè)幫廚手忙腳亂地配菜出餐。周宇的菜刀在砧板上“咚咚咚”地剁著，胡蘿卜絲、黃瓜片、洋蔥丁，手起刀落之間倒也有了幾分熟練工的架勢(shì)。
他的位置正對(duì)著出餐口，每次抬頭都能看見(jiàn)大廳的情況。
那個(gè)女生正端著一份套餐往六號(hào)桌走。她走得很慢，每一步都很小心，像是怕手里的托盤(pán)會(huì)突然跑走。她把餐盤(pán)放到桌上的時(shí)候，甚至還微微彎了下腰，嘴唇動(dòng)了動(dòng)，大概是在說(shuō)“請(qǐng)慢用”。
然后她轉(zhuǎn)身，又低下了頭，劉海再一次把臉遮得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。
周宇把切好的胡蘿卜絲攏到一邊，又拿起一根新的。
“看什么呢？”旁邊洗碗的阿姨突然湊過(guò)來(lái)，順著他的目光往大廳瞅了一眼，“哦，小念啊。那姑娘可勤快了，就是不愛(ài)說(shuō)話，跟誰(shuí)都不怎么搭腔?！?br>“小念？”
“對(duì)，好像叫林念吧，剛來(lái)沒(méi)兩周?！卑⒁贪岩晦春玫谋P(pán)子摞好，“小姑娘瘦得跟紙片似的，也不知道是不是不愛(ài)吃飯?！?br>周宇沒(méi)再接話，點(diǎn)了點(diǎn)頭繼續(xù)切菜。
高峰持續(xù)到下午一點(diǎn)半才漸漸平息。大廳里的客人陸續(xù)離開(kāi)，只剩角落里還有一桌大爺在慢慢悠悠地喝清酒。
廚房里的節(jié)奏終于放緩下來(lái)，陳師傅點(diǎn)了一根煙溜達(dá)到后門(mén)透氣去了，洗碗阿姨也坐下來(lái)開(kāi)始刷手機(jī)。
周宇把砧板收拾干凈，刀具沖洗好插回刀架。他正準(zhǔn)備去員工休息室躺會(huì)兒，走到出餐口的時(shí)候，腳步突然頓了一下。
大廳已經(jīng)快空了，服務(wù)員們圍在中間吃飯。
那個(gè)叫沈念的女生坐在最角落的卡座里，面前放著一份員工餐——就是后廚統(tǒng)一做的大鍋菜，今天是土豆燉雞塊，但那份菜顯然已經(jīng)涼了，雞塊的湯汁凝成了一層白花花的油脂。
她也沒(méi)怎么吃，只是用筷子一小口一小口地夾著米飯，像是完成任務(wù)一樣往嘴里塞。
周宇站在出餐口看了她一會(huì)兒，然后轉(zhuǎn)身走回了廚房。
他跟趙叔打了聲招呼，打開(kāi)冰箱看了一眼，里面還剩一些沒(méi)用完的食材。他想了想，拿出兩顆雞蛋、一顆番茄。
灶臺(tái)上的大鍋還在冒著余溫，他打開(kāi)小火，往小炒鍋里倒了一點(diǎn)點(diǎn)油。
下午的陽(yáng)光從后廚那扇小窗戶斜斜地照進(jìn)來(lái)，落在他手邊的臺(tái)面上。周宇把番茄切成小塊。兩個(gè)雞蛋磕進(jìn)碗里，筷子飛速攪動(dòng)，蛋液泛起一層細(xì)密的泡沫。
油溫差不多了。
他把蛋液倒進(jìn)鍋里，金**的蛋液在熱油中迅速膨脹，邊緣泛起一圈焦香的裙邊。他拿起鍋鏟快速翻炒，蛋液在鍋里定型又炒散，散發(fā)出濃郁的香氣。
雞蛋炒好，盛出。
番茄塊，翻炒，擠壓。
加一勺食用白糖，少許鹽。
倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，燜十秒出鍋。
最后抓一小把蔥花撒進(jìn)去，關(guān)火，用余溫把蔥花燙軟。
一盤(pán)番茄炒蛋，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，熱氣騰騰。
他從消毒柜里拿了一個(gè)干凈的盤(pán)子盛好，又從電飯煲里盛了小半碗米飯。米飯還是熱的，冒著白色的蒸汽。
端著盤(pán)子走出廚房的時(shí)候，大廳里那個(gè)角落只有林念一個(gè)人。另外幾個(gè)服務(wù)員不知道去哪兒了，吧臺(tái)后面空空蕩蕩。
周宇走過(guò)去，把盤(pán)子放在了她面前。
“哎！”
林念被突然出現(xiàn)的盤(pán)子嚇了一跳，肩膀明顯抖了一下，猛地抬起頭，有些驚愕。
這是周宇第一次看清她的眼睛。
劉海分開(kāi)的縫隙里露出了一雙黑白分明的眼睛，眼型很漂亮，長(zhǎng)而微挑的眼尾，睫毛又密又長(zhǎng)。只是那雙眼睛里此刻全是驚慌，像是林子里突然被人撞見(jiàn)的小鹿。
“這個(gè)給你?！敝苡钪噶酥改潜P(pán)炒蛋，“剛做的，比那個(gè)涼了的好吃?！?br>林念低頭看了看那盤(pán)還冒著熱氣的番茄炒蛋，又抬頭看了看他。
她的目光和周宇接觸了大概不到一秒鐘，就飛快地躲開(kāi)了，連帶著整個(gè)人都往后縮了縮。
她的臉以肉眼可見(jiàn)的速度泛起了一層薄紅，一直蔓延到耳根。
“不……不用了，我有飯?！彼穆曇艉茌p很細(xì)，聽(tīng)起來(lái)糯糯的。
“你那個(gè)都涼透了?！敝苡畎驯P(pán)子往她面前又推了推，然后退開(kāi)一步，沒(méi)有站得太近。他注意到她的緊張，刻意拉開(kāi)了距離，“就…就順手炒的，看你太瘦了，嗯。也不知道合不合你胃口。”
他說(shuō)完轉(zhuǎn)身就走了，沒(méi)給她拒絕的機(jī)會(huì)。
回到廚房，他站在出餐口旁邊，假裝自己在擦臺(tái)面，余光卻一直瞥向大廳角落。
林念對(duì)著面前那盤(pán)炒蛋愣了好一會(huì)兒。
她先是左右看了一下，確認(rèn)旁邊沒(méi)有別人在注意她。然后又低頭看了看盤(pán)子，像在確認(rèn)這個(gè)東西是不是真的存在。最后，她終于拿起了筷子。
她夾了一小塊蛋，放進(jìn)了嘴里，眼睛亮了。
然后又夾了一筷子。
一口接一口，筷子飛快地在盤(pán)子和嘴巴之間來(lái)來(lái)回回。她吃到番茄丁的時(shí)候甚至還輕輕“嗯”了一聲，整個(gè)人的肩膀都放松了下來(lái)，不再是剛才那種緊繃繃的姿勢(shì)。
周宇靠在廚房門(mén)框上，看著角落的女孩，嘴角不自覺(jué)地往上翹了一下。
她吃東西的樣子和剛才判若兩人。那個(gè)低著頭沉默寡言到幾乎像個(gè)透明人的姑娘，此刻對(duì)著面前那盤(pán)炒蛋展現(xiàn)出了某種笨拙又真實(shí)的熱情。
她的劉海垂到了盤(pán)子邊上，她自己都沒(méi)注意到，伸手撥開(kāi)的時(shí)候指尖沾到了一點(diǎn)番茄汁，又不好意思地用紙巾擦了又擦。
真的挺瘦的。周宇想。但也挺可愛(ài)的。
他正準(zhǔn)備轉(zhuǎn)身去收拾灶臺(tái)，眼角余光突然捕捉到了一點(diǎn)變化。
林念吃完了最后一口米飯，放下碗筷，抽了一張紙巾擦了擦嘴角。然后她坐在那里，雙手交疊放在膝蓋上，猶豫了大概有十幾秒。
接著，她微微側(cè)過(guò)身子，朝廚房的方向看了過(guò)來(lái)。
周宇來(lái)不及移開(kāi)目光。
兩個(gè)人的視線隔著出餐口的方框撞在了一起。
她坐在午后斜陽(yáng)鋪灑的大廳里，光塵在她身周緩緩浮動(dòng)。
周嶼站在廚房略顯昏暗的光線里，身上還系著那條沾了油漬的圍裙。他們的目光在那方寸之間的窗口相遇，安靜得幾乎能聽(tīng)見(jiàn)空氣中塵埃落定的聲響。
林念的瞳孔微微放大。
然后，她飛快地別開(kāi)了臉。
低下了頭。
她低著頭看向窗外，陽(yáng)光打在她的側(cè)臉上，周宇清清楚楚地看見(jiàn)——
她的耳朵紅透了，連脖子都泛起了一層淡淡的粉色。
而她的嘴角，在她別過(guò)臉去的那一瞬間，分明微微地、偷偷地彎了一下。
周宇收回目光，轉(zhuǎn)身走回灶臺(tái)前開(kāi)始刷鍋。
水流嘩嘩地沖在鐵鍋上，蒸汽模糊了他的臉。
他忽然覺(jué)得，今天的工作好像也沒(méi)那么累。
廚房門(mén)外，光線正一點(diǎn)一點(diǎn)拉長(zhǎng)，從桌角爬到墻面上。
大廳里忽然傳來(lái)一個(gè)聲音，很輕，像試探著伸出來(lái)的小觸角。
“那個(gè)……”
周宇停下手中的動(dòng)作，側(cè)耳去聽(tīng)。
隔了兩秒鐘，那個(gè)細(xì)細(xì)的聲音又響起來(lái)，比剛才稍微大了那么一點(diǎn)點(diǎn)。
“謝謝……很好吃?！?br>周宇手里的鋼絲球停在半空中。
他把水龍頭關(guān)小了些，偏過(guò)頭，朝出餐口的方向看了一眼。
林念還坐在那個(gè)卡座里，面前的盤(pán)子已經(jīng)空了，只剩幾粒蔥花黏在盤(pán)沿。她說(shuō)完那句話之后整個(gè)人又縮了回去，頭低得比之前更低了，劉海把整張臉遮得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。
但那句話，她說(shuō)了，臉也紅了。
周宇笑了一聲，“好好吃飯。”說(shuō)完便擰開(kāi)水龍頭繼續(xù)刷著鍋。
鋼絲球擦過(guò)鐵鍋發(fā)出沙沙的聲音，和他的心跳頻率莫名地同步。
窗外，下午兩點(diǎn)的陽(yáng)光正暖。
這間彌漫著油煙的廚房里，有什么東西正在悄悄發(fā)生。