，秘制酸菜魚，私房***。
都是我的菜。
他正在給劉翠蘭"表演"。
"劉姐你看，這幾道菜我全會做，味道一模一樣，蘇念走了咱們照樣轉(zhuǎn)。"
劉翠蘭嘗了一口蝦仁，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
"嗯，差不多。"
趙大勇得意地看了我一眼。
"蘇念，你也別覺得自己多了不起，不就是幾道菜嘛，誰還不會做了？"
我走到灶臺前，看了看那四個(gè)盤子。
蝦仁過老了，獅子頭的蟹粉比例不對，酸菜魚的湯底顏色發(fā)暗，***的糖色掛得不均勻。
差不多？
差得遠(yuǎn)。
但我什么都沒說。
"對嘛，趙師傅才是咱們店的臺柱子，蘇念你來之前，趙師傅一個(gè)人撐了五年。"小吳一邊擦桌子一邊附和。
"就是，有些人把自己當(dāng)根蔥，其實(shí)離了誰地球都轉(zhuǎn)。"姚芳也插了一句。
趙大勇今年四十三，在翠蘭家常菜干了五年，手藝平平，但勝在聽話，劉翠蘭讓他往東他不敢往西。
他怨我，理由很簡單。
我來之前，他是這家店的"大廚"。
我來之后，客人點(diǎn)的全是我的新菜，他的老菜被擠到了菜單最后一頁。
面子上掛不住。
"蘇念，你倒是說句話啊。"趙大勇見我不接茬，反而來了勁。
"趙師傅做得挺好的。"
我說完，系上圍裙，準(zhǔn)備處理今天的食材。
趙大勇愣了一下。
他大概沒想到我會這么回答。
劉翠蘭也沒想到。
她盯著我看了幾秒，沒從我臉上看出任何不滿或者委屈。
"行了，都干活吧。"她拍了拍手。
"蘇念，從今天起你不用管研發(fā)了，安心幫趙師傅打下手。"
打下手。
三個(gè)月前我剛來的時(shí)候就是打下手的。
她把我打回了原形。
"好。"
我答應(yīng)得干脆。
小吳路過我身邊的時(shí)候，壓低聲音說了一句。
"你也太窩囊了吧，換我早甩臉走人了。"
她說這話的時(shí)候，臉上是同情還是嘲諷，我分不太清。
也不需要分清。
上午十一點(diǎn)，午市開始。
前廳陸續(xù)來了客人。
第一桌客人點(diǎn)了翡翠龍井蝦仁，趙大勇親自上灶。
菜端上去不到五分鐘，退回來了。
"你們換廚師了？這蝦仁怎么跟以前完全不是一個(gè)味？"
劉翠蘭笑著解釋，說是新批次的龍井茶葉不一樣，口感會有微調(diào)。
客人沒再說什么，但那盤菜只動了兩筷子就沒再碰。
第二桌點(diǎn)了私房***。
吃了一口，客人直接叫來服務(wù)員。
"這***里放了什么？怎么有股糊味？"
趙大勇在廚房里急得滿頭汗。
他嘴上說"差不多"，手上做出來的東西騙不了人。
我站在水池邊洗菜，一聲不吭。
劉翠蘭的臉色越來越難看。
但她不會承認(rèn)自己判斷失誤。
她只會把怒氣轉(zhuǎn)移到別的地方。
果然，午市結(jié)束后，她把我叫到了后院。
"蘇念，那十萬塊錢，你到底給不給？"
"劉姐，我工資一個(gè)月才四千五。"
"那是你的事，我這邊賬上虧著，總得有人填。"
"當(dāng)初招我來的時(shí)候說好包吃包住，工資不高但有獎(jiǎng)金。現(xiàn)在獎(jiǎng)金沒了，還要倒貼，這合理嗎？"
"合理不合理我說了算。"
劉翠蘭叉著腰。
"這是我的店，我的地盤，我的規(guī)矩。你要是不服，現(xiàn)在就走，十萬塊一分不能少，走到哪我跟到哪。"
她說這話的時(shí)候，理直氣壯得讓人想笑。
我想笑，但沒笑出來。
"給你三天時(shí)間想清楚。"
她丟下這句話，轉(zhuǎn)身走了。
我站在后院，掏出手機(jī)。
屏幕上有一條未讀消息。
韓越發(fā)來的：蘇總，東盛項(xiàng)目盡調(diào)第二輪已完成，翠蘭家常菜的估值報(bào)告您要看一下嗎？核心資產(chǎn)一欄標(biāo)注的全是您研發(fā)的菜品配方。
我回了三個(gè)字：先不急。
然后把手機(jī)揣回兜里。
三天，足夠了。
第三章
第三天還沒到，趙大勇先給我來了一出。
店里有個(gè)美食博主預(yù)約了探店拍攝，小吳在前臺接的單。
博主叫什么我沒記住，據(jù)說在本地有二十多萬粉絲，一條探店視頻能帶來不少客流。
劉翠蘭重視得不行，一大早就讓人把店里里外外擦了兩遍。
"趙師傅，今天你來做招牌菜，拍得好看點(diǎn)，給咱們店好好宣傳宣傳。"
趙大勇拍著**。
"劉姐