阿龍的水泥拿鐵------------------------------------------，就是知道自己想要什么。，倒騰過(guò)服裝、**過(guò)電器、開(kāi)過(guò)加工廠(chǎng)，每一步都踩在了時(shí)代的鼓點(diǎn)上。，財(cái)務(wù)自由得不能再自由。，**二話(huà)不說(shuō)，第二天就找了個(gè)師傅學(xué)。，在大學(xué)城開(kāi)了個(gè)小飯館。，開(kāi)在大學(xué)城美食街最角落，連招牌都被老榕樹(shù)擋著。。，沒(méi)有菜單，定價(jià)也隨心所欲，基本就是收個(gè)成本。。，決定去環(huán)游世界，吃遍世界美食?！罢J(rèn)真的？”陳想站在店門(mén)口，攥著剛被塞進(jìn)手里的鑰匙?！罢J(rèn)真的?！?**拍了拍他的肩膀，“營(yíng)業(yè)執(zhí)照過(guò)戶(hù)了，鋪面是咱家自己的，水電費(fèi)交到了明年年底。你們就不怕我把店干黃了？”。“兒子，”林秀芝語(yǔ)重心長(zhǎng)，“咱家不差錢(qián)，這個(gè)店黃了就黃了，我們就是想讓你明白，賺錢(qián)有多不容易，只有知道了這個(gè)——”
“才能守住咱們家三輩子花不完的積蓄?！标愊胩嫠言?huà)說(shuō)完了，“媽你說(shuō)過(guò)很多遍了?！?br>“那你還問(wèn)?！绷中阒バΣ[瞇的。
“我就是確認(rèn)一下你們的底線(xiàn)。”
“別把自己**就行?！眱煽谧赢惪谕?。
“……標(biāo)準(zhǔn)還挺低?！?br>出租車(chē)絕塵而去，狂奔向機(jī)場(chǎng)。
陳想站在巷口，覺(jué)得自己像被遺棄在路邊的流浪貓。
他低頭看了看手里的鑰匙，又看了看被榕樹(shù)擋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的店招。
說(shuō)是店招，其實(shí)就是塊手寫(xiě)木牌，二十年沒(méi)換過(guò)，風(fēng)吹雨打，“陳記小館”四個(gè)字只?！瓣悺焙汀靶　边€能辨認(rèn)。
他把鑰匙揣進(jìn)兜里，推開(kāi)店門(mén)。
四張老榆木桌子安安靜靜地蹲在昏暗里，椅子倒扣在桌面上，像一排練倒立的士兵。
空氣里還殘留著**炒菜留下的油煙氣，混著老木頭和舊書(shū)報(bào)的味道。
“行吧?！彼匝宰哉Z(yǔ)，“反正也餓不死?！?br>后廚不大，但五臟俱全。
陳想擼起袖子，決定先把灶臺(tái)打掃一遍。
**走之前顯然突擊搞過(guò)衛(wèi)生，臺(tái)面上基本干凈，但灶臺(tái)和墻之間那道窄縫里，陳年積灰厚得能種花。
他拿掃帚柄往里捅了捅，灰沒(méi)掃出來(lái)，倒戳到了什么硬邦邦的東西。
一本破舊的線(xiàn)裝書(shū)從縫隙里滑出來(lái)，啪嗒落下，書(shū)角精準(zhǔn)地砸在了他腦門(mén)上。
“嘶——”
眼前炸開(kāi)一片金光。
一道冰冷的電子音直接在顱腔里響起來(lái)，語(yǔ)氣比教務(wù)處通知補(bǔ)考還公事公辦：
叮——檢測(cè)到宿主顱骨硬度達(dá)標(biāo)。
老饕系統(tǒng)激活中……激活完成。
新手任務(wù)已發(fā)布：請(qǐng)?jiān)谝恍r(shí)內(nèi)完成一道拿手菜，并獲得一位食客“你還是挺有天分的”評(píng)價(jià)。
任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)：廚藝+1
溫馨提示：你連煮泡面都能把水燒干，建議不要嘗試復(fù)雜菜品。
陳想捂著腦門(mén)愣了五秒。
這是系統(tǒng)來(lái)了？
我是主角？
他低頭看向地上的書(shū)，封皮上歪歪扭扭四個(gè)字：“饞神菜譜”。
翻開(kāi)，泛黃的紙頁(yè)空空如也。
剛才那段聲音還在腦子里嗡嗡地回響，尤其是那句“顱骨硬度達(dá)標(biāo)”……怎么品都不像是在夸他。
他把書(shū)隨手?jǐn)R在灶臺(tái)上，掏出手機(jī)撥了個(gè)電話(huà)。
“喂？阿龍，你在奶茶店嗎？過(guò)來(lái)一趟?！?br>電話(huà)那頭一陣乒乒乓乓。
“老陳？**媽真走了？你真接手了？”
“對(duì)，帶杯能喝的東西來(lái)，別帶你那些暗黑料理?！?br>“什么叫暗黑料理！我那叫先鋒茶飲！你等著！”
陳想掛了電話(huà)，打開(kāi)冰柜。
**走之前備貨備得相當(dāng)充分，冷凍層有肉，冷藏層有雞蛋有菜。
但他對(duì)自己的廚藝有清醒的認(rèn)識(shí)。
刀工約等于剁柴，火候全靠運(yùn)氣，調(diào)味靠緣分。
能在短時(shí)間內(nèi)做出來(lái)、還能吃、還不太丟人的東西，他腦子里只有一樣。
蛋花蔬菜湯面。
**教的第一道正經(jīng)吃食。
水開(kāi)下面，煮到筷子能夾斷就撈。雞蛋打散，水燒滾了轉(zhuǎn)小火，沿著筷子淋下去，蛋花就漂起來(lái)了。
蔬菜有什么放什么，小油菜菠菜都行，燙一下就行。
調(diào)味就是鹽和香油。
簡(jiǎn)單到理論上不可能翻車(chē)。
第一鍋水燒開(kāi)的時(shí)候他還在翻冰箱找菜，等看到小油菜的時(shí)候水已經(jīng)滾了好一會(huì)兒。
趕緊下面，煮的時(shí)間沒(méi)掐準(zhǔn)，撈出來(lái)的時(shí)候面條已經(jīng)煮過(guò)了頭，筷子一夾就斷。
煮面水倒掉重新燒水做湯底，這次水還沒(méi)燒開(kāi)就迫不及待地把蛋液倒進(jìn)去了……蛋花沒(méi)漂起來(lái)，沉在鍋底變成了糊糊的一坨。
小油菜扔進(jìn)去忘了看時(shí)間，撈出來(lái)的時(shí)候已經(jīng)從翠綠變成了軍綠色，爛成一團(tuán)泥。
面條撈進(jìn)碗里，湯底往上一澆，蛋花沉底糊鍋，菜爛成泥，面條在熱湯里又泡了一會(huì)兒，徹底坨成了一塊淀粉磚。
出鍋裝碗。
整碗面看上去就像一碗剩菜糊糊。
門(mén)被推開(kāi)了。
阿龍端著一杯顏色可疑的灰色飲品走進(jìn)來(lái)，黃毛在陽(yáng)光下一晃一晃的。
他把杯子往桌上一擱，低頭看了看碗，又抬頭看了看陳想。
“……這什么？”
“蛋花蔬菜湯面?！?br>“你確定不是剩菜回收再利用？”
陳想盯著阿龍手里的東西：“你的又是什么？”
阿龍*了一口：“水泥拿鐵，我新開(kāi)發(fā)的?！?br>陳想：“你……嘗嘗我的吧?！?br>阿龍拿起筷子，挑起一坨面條。
小油菜爛成碎渣掛在面上，蛋花糊糊地粘在碗底。
他咬了一口，嚼了兩下，端起那杯灰色液體灌了一大口。
“老陳……作為你從小玩到大的兄弟，我必須誠(chéng)實(shí)地告訴你……這碗面，它處在一個(gè)很微妙的境界里。”
“什么境界？”
“你說(shuō)它不能吃吧，鹽是真的放了。你說(shuō)它能吃吧……蛋是糊的，菜是爛的，面已經(jīng)坨成一塊磚了，你這碗面最大的優(yōu)點(diǎn)就是它還冒熱氣?！?br>阿龍拿筷子戳了戳碗底那坨蛋花：“你看，摳都摳不下來(lái)，你說(shuō)你是不是把蛋液直接潑進(jìn)冷水里了？”
“……差不多?！?br>“面煮太軟了，下次水開(kāi)了再下，三分鐘就撈。蛋液等水滾開(kāi)了轉(zhuǎn)小火再淋，沿著筷子往下倒，別整碗潑進(jìn)去……你剛才是不是整碗潑的？”
陳想沒(méi)說(shuō)話(huà)。
阿龍又指了指那坨綠色糊糊。
“小油菜最后放，燙二十秒就撈?！?br>“……你還懂做飯？”
“我不懂做飯，但是我是美食紀(jì)錄片終極愛(ài)好者，你忘了？你還剩面嗎？”
陳想轉(zhuǎn)身進(jìn)了后廚。
第二碗。
水燒開(kāi)，面下去，手機(jī)設(shè)了三分鐘定時(shí)。
煮面的時(shí)候另起一鍋燒水做湯底。
面煮到差不多就撈出來(lái)，抖兩下瀝干直接滑進(jìn)大碗里。
湯底燒到滾開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，雞蛋沿著筷子細(xì)細(xì)地淋下去。
這次蛋液總算在水面上散開(kāi)了，雖然形狀不太好看，東一縷西一團(tuán)的，但至少是絮狀的不是糊狀的。
小油菜最后丟進(jìn)去，燙了大概二十秒撈出來(lái)，沒(méi)爛。
鹽一小勺，香油兩滴。
湯底澆進(jìn)碗里。
出鍋裝碗。
面條勉強(qiáng)算根根分明，蛋花雖然粗細(xì)不勻但至少漂在湯面上，小油菜沒(méi)爛，顏色還在。
湯不算清亮。
鹽放多了，有點(diǎn)咸。
他端出去的時(shí)候阿龍正在*他那杯水泥拿鐵。
阿龍低頭看了一眼新碗，湊近聞了聞，然后舀了一勺湯。
喝了一口，眉頭皺了一下。
“咸了?！?br>他又夾了一筷子面塞進(jìn)嘴里。
嚼了三下，放下筷子。
“面還是有點(diǎn)軟，但起碼不是一塊磚了。蛋花雖然丑，但不是糊糊了。菜沒(méi)爛……湯咸了點(diǎn)但能喝?！?br>阿龍靠在椅背上，拿筷子指著碗：“你第一次煮的那碗，說(shuō)句不好聽(tīng)的，屬于廚余垃圾。這碗呢……”
阿龍想了想。
“這碗起碼像是個(gè)人煮的，進(jìn)步很大了。”
陳想擦了擦手：“所以呢？”
“所以作為你從小玩到大的兄弟，我必須說(shuō)……”阿龍頓了一下，“你第二碗就能把一碗糊糊改成一碗能吃的面，這個(gè)學(xué)習(xí)速度，怎么說(shuō)呢?！?br>他端起碗把湯喝干凈，放下碗。
“……你還挺有天分的嘛?！?br>話(huà)音剛落，腦子里那道電子音又響了。
叮——檢測(cè)到***。新手任務(wù)完成。
獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放中：廚藝+1
一股說(shuō)不清道不明的暖流從后頸往下走，沿著脊椎一路沉到指尖。
像是冬天被灌了碗熱湯，但不燙嘴，就是暖。
他低頭看了看自己拿鍋鏟的手。
看著還是原來(lái)那雙手，但好像忽然知道怎么握住鍋鏟更順手了。
“你發(fā)什么呆？”阿龍?jiān)谒媲皵[了擺手。
“沒(méi)什么?！?br>阿龍把空碗往前一推，端著水泥拿鐵站起來(lái)。
“你真打算接手這個(gè)店？那你打算賣(mài)什么？”
腦子里那道電子音又響了。
這次直接在意識(shí)里鋪開(kāi)：
正式任務(wù)已發(fā)布：***
菜品定價(jià)：18元/份
任務(wù)目標(biāo)：七天內(nèi)成功賣(mài)出30份
任務(wù)完成獎(jiǎng)勵(lì)：廚藝+1，火候感+1
溫馨提示：***是基本功，連***都做不好，不配叫廚子。去查，去學(xué)，去練。自求多福。
陳想愣了一下。
“***?！彼蛔杂X(jué)念出聲。
阿龍已經(jīng)在門(mén)口了，回頭看了他一眼。
“***？你要賣(mài)***？就這一樣？好吧，你和**一個(gè)性子，你先練吧，需要試吃隨時(shí)叫?！?br>陳想站在后廚，窗外路燈透進(jìn)來(lái)，落在灶臺(tái)上那本破菜譜上。
他伸手翻了翻，第二頁(yè)已經(jīng)浮現(xiàn)出新標(biāo)題：***。
下面只有幾行字：菜譜不提供教學(xué)。
他掏出手機(jī)給**發(fā)了條消息：***怎么做。
**秒回：你先炒，炒完拍照給我看。
陳想系緊圍裙。
冰箱里有前天剩的米飯，雞蛋還有半打，蔥花現(xiàn)切。
他打開(kāi)灶火，往鍋里倒油。
倒了大概小半碗。
油燒到冒煙了才想起來(lái)該放雞蛋，蛋液倒進(jìn)去滋啦一聲炸開(kāi)，油花濺到手背上燙了個(gè)紅點(diǎn)。
他忍著疼拿鍋鏟劃拉，蛋在油里迅速膨起來(lái)。
趕緊把冷飯倒進(jìn)去，鍋鏟一通亂壓，米粒在油里炸得噼里啪啦響。
有些米粒已經(jīng)變成了半透明的焦**。
他手忙腳亂撒鹽淋醬油，顛勺的時(shí)候甩出去好幾粒米。
出鍋裝盤(pán)。
白瓷盤(pán)里一坨油光發(fā)亮的米飯，蛋花焦黃偏褐，米粒有些炸硬了有些還黏在一起，盤(pán)底汪著厚厚一層油。
他拍了張照發(fā)給**。
**過(guò)了半分鐘才回。
**：你放了多少油？
陳想：小半碗。
**：你炒飯還是炸飯？
陳想：……***。
**：**在旁邊看了一眼，說(shuō)你這一坨東西比起***更像是油炸雞蛋米飯。你是不是油燒冒煙了才放的蛋？***油不用那么多，一小勺潤(rùn)鍋就行。油溫五成就下蛋，別燒到冒煙。
陳想低頭看了看盤(pán)子。
盤(pán)底的油正在燈下反光，拿筷子夾一坨起來(lái)，油順著米粒往下滴。
他嘗了一口。
嘴里全是油味，米飯炸得半脆半軟，蛋花焦苦。
和第一碗湯面一個(gè)水平。
備忘錄記下：油一小勺，五成熱下蛋。
灶臺(tái)上的菜譜自己翻了一頁(yè)，進(jìn)度條更新：0/30份。
底下浮出一行小字：
第一盤(pán)***：油炸雞蛋米飯，建議從基礎(chǔ)開(kāi)始重新學(xué)。
陳想把盤(pán)子推到一邊，坐在灶臺(tái)上發(fā)了會(huì)兒呆。
窗外榕樹(shù)葉子沙沙響，巷口路燈的光透過(guò)樹(shù)影落進(jìn)來(lái)。
七天，三十份。
今天這盤(pán)油泡飯連他自己都吃不下去。
但他想起了給阿龍煮的兩碗面。
行吧。
面能改好，飯也能改好。
他打開(kāi)視頻app，輸入：***教程。