?！?br>接下來(lái)就是裝修設(shè)計(jì)。她們沒(méi)有請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)師，而是根據(jù)自己的想法，結(jié)合火鍋店的定位，一點(diǎn)點(diǎn)規(guī)劃布局。林晚星心思細(xì)膩，負(fù)責(zé)整體的風(fēng)格設(shè)計(jì)和細(xì)節(jié)把控，她希望火鍋店能溫馨、治愈，讓大家在這里吃火鍋，就像在自己家一樣放松，所以她選擇了暖色調(diào)的裝修，墻面刷成了溫柔的米**，搭配木質(zhì)的桌椅和暖**的燈光，門(mén)口懸掛紅燈籠，墻角擺放著綠植，每一個(gè)角落都充滿(mǎn)了煙火氣。蘇念禾則負(fù)責(zé)功能區(qū)的劃分和裝修材料的采購(gòu)，確保后廚、用餐區(qū)、衛(wèi)生間的布局合理，食材儲(chǔ)存、操作流程都符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
裝修的日子里，她們每天都泡在場(chǎng)地里，和工人師傅溝通細(xì)節(jié)，親自挑選裝修材料，清理裝修垃圾，身上總是沾滿(mǎn)了灰塵和油漆，累得倒頭就睡。有一次，為了趕工期，她們熬夜整理食材清單和裝修細(xì)節(jié)，林晚星不小心趴在桌子上睡著了，蘇念禾沒(méi)有叫醒她，而是默默給她蓋上了自己的外套，繼續(xù)整理清單。等到林晚星醒來(lái)的時(shí)候，看到蘇念禾疲憊的身影，眼里滿(mǎn)是感動(dòng)，心里暗暗下定決心，一定要和蘇念禾一起，把“暖拾火鍋”做好，不辜負(fù)彼此的陪伴和付出。
食材采購(gòu)和鍋底研發(fā)，是火鍋店的核心，也是最讓林晚星費(fèi)心的事。為了保證食材的新鮮和品質(zhì)，她每天天不亮就起床，去當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品**市場(chǎng)，貨比三家，反復(fù)挑選，無(wú)論是蔬菜、肉類(lèi)，還是丸子、豆制品，都要親自檢查，確保新鮮、無(wú)添加。有一次，她為了采購(gòu)新鮮的毛肚，特意開(kāi)車(chē)一個(gè)多小時(shí)，去郊區(qū)的屠宰場(chǎng)，親自挑選、驗(yàn)貨，回來(lái)的時(shí)候，天已經(jīng)大亮，她來(lái)不及休息，又立刻投入到鍋底的熬制中。
林晚星的火鍋底料，是她多年摸索出來(lái)的秘方，分為清湯和紅湯兩種。清湯鍋底，用大骨、**雞、紅棗、枸杞、黨參等食材，慢火熬制四個(gè)小時(shí)以上，湯色清亮，香氣濃郁，喝一口暖到心底；紅湯鍋底，選用四川特產(chǎn)的干辣椒、花椒、豆瓣醬，搭配多種香料，小火慢炒，炒出紅油，香氣撲鼻，辣而不燥，越吃越香。為了讓鍋底的口味更貼合大眾，她反復(fù)調(diào)試，邀請(qǐng)身邊的朋友品嘗，根據(jù)大家的